寶寶食譜 -- 蘋果餡煎餅

 

 

俊寶之前病了幾天所以胃口不怎麽好，給他準備的午飯和晚飯都吃不了幾口，倒是水果吃得還不少。午飯我給他做了這個之前在FB上看見食譜的蘋果餡的煎餅，我沒記錄原食譜，根據自己的經驗配的麵糊。

俊寶吃得還不錯。還邊吃邊跟媽媽說：”好！“呢！

材料:
1/2 cup 蘋果丁
1/4 tsp 糖
1/4 tsp 黑芝麻   Optional
1/4 cup 水
一點點黃油/ butter 

煎餅麵糊:
1 隻 雞蛋 （小）
2 tbsp 有機全脂牛奶
3-4 tbsp 中筋麵粉
1/2 tsp 黃油/butter (溶化)
1/4 tsp 糖
一點點的鹽

1. 把麵糊所有材料用打蛋器打勻，靜置十分鍾。

2.  在一口小小的鍋裏把蘋果，水和糖煮幾分鍾，水份減少的時候熄火撒上一點黑芝麻。冷卻備用。

3. 熱上一口平底鍋，抹上一點點的黃油，倒入1/4 杯的麵糊，把鍋子取起傾斜轉轉，讓麵糊平均的攤好。

4. 煎一分鍾，煎餅成型之後，在煎餅下半部放上2 tbsp的蘋果丁。然後把麵餅折起包起成一個盒子狀。

5. 刷上薄薄的一層黃油，吃的時候也可以淋上少許的楓糖。

 

俊寶說：“好！”

 

 

English -- Apple Crepe