涼拌魚腥草

第一次吃魚腥草是吃喝團的一個姐妹帶來的，覺得有點腥氣，不是我喜歡的味道。前兩天去小王家摘薺菜的時候他問我要不要魚腥草，媽媽摘了片葉子聞聞居然說很香，然後就弄了一小袋子的葉子回家。

到家我給洗乾淨泡水瀝乾之後涼拌了，媽媽很喜歡，更奇怪的是，我老公也很喜歡，居然兩個人把一大盤子給分了！我老公還讓我種魚腥草呢！這東西還真的是喜歡的就特別喜歡。


材料：
1小盆大約 200克的魚腥草
1 tsp 蒜蓉
1/2 tsp 薑戎
1 tsp 蔥花

調味：
3-4 根 辣椒乾 （剪成段，然後加3 tbsp的油小火熬香，或微波爐裡和油一起轉1分鐘，取出拌拌，再轉一分鐘。）
1 tbsp 醬油
1 tbsp 黑醋
1/2 tsp 香油/麻油
1/2 tsp 糖
1/4 tsp 鹽




1. 魚腥草葉洗乾淨泡水十分鐘，瀝乾之後備用。

2. 小鍋裡或微波爐裡把辣椒油熬好，備用。

3. 蔥花蒜蓉和薑戎準備好，把所有的調味料和辣椒油混勻。

4. 在一個大盆裡把魚腥草和調味料混合均勻即可。


味道非常特別的涼拌魚腥草。