糖醋排骨

 

 

清理冰箱的時候發現冰箱裏還有一包排骨，本來就是為了做糖醋排骨而買的。後來一忙就忘了。

 

那就動起來做這個酸甜開胃好吃的排骨吧！

 

 

材料：

600 克 豬肋排 （剁成 1- 11/2 寸長）

少許烤香的芝麻

1/2 杯 料酒

1/2 杯水

 

調味：

3 1/2 tbsp 陳醋/黑醋

2 tbsp 冰糖 

1 tbsp 番茄醬 （Ketchup）

1 tbsp 醬油

 

 

 

排骨剁好之後泡水10分鍾，洗幹淨滴幹水份。

 

熱鍋後熱上1 -2大匙的油，把排骨倒入，翻炒至排骨表麵變得焦香，加入冰糖不斷翻炒至冰糖溶解，排骨表麵裹上糖色。

 

倒入料酒，水和所有的調味料，大火煮滾轉中火加蓋燜煮25-30 分鍾或至排骨變軟，然後大火收汁即可。。

 

吃的時候撒上一點烤好的芝麻點綴。

 

 

 

好好吃哦！

 

 

 

 

 

歡迎你到 盈盈小築 坐坐

 

 

 

英文版，For English，Click --》 Sweet & Sour Spare Ribs