盈盈小築

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十分鍾微波爐巧克力蛋糕

(2014-01-22 10:32:34) 下一個

 

這幾天老想著吃巧克力蛋糕,好幾次都差點拿了車鑰匙去超市買了,後來再想想,還是忍住了。昨晚真忍不住了,就做了這個十分鍾巧克力蛋糕。

味道很不錯喔!

 

材料:

1 杯 五穀雜糧粉 (Multigrain flour) 或 all purpose flour

1 杯 紅糖 (我用了 2/3 cup)

1/2 杯 Heavy Cream/有機牛奶

1/2 杯 酸奶 (如果用牛奶可以加 1 tbsp,會更濕潤)

1 隻 中型 雞蛋

4 tbsp 可可粉

1/2 tsp 香草精 (Vanilla Essense)

1/2 tsp 小蘇打 (Baking Soda)

1/2 tsp 泡打粉 (Baking powder)

少許食用油/黃油/butter

 

 

先把雞蛋牛奶,酸奶,香草精和巧克力粉攪拌均勻,然後加入糖,攪勻。把泡打粉,蘇打粉和五穀雜糧粉混勻,再分成幾個部分慢慢加入,把所有的材料全部攪拌成順滑的麵糊。

在四個Ramekin (小模子)裏噴上食油或者抹上薄薄的黃油/butter。

把麵糊倒7-8分滿到小模子裏。入微波爐高火 5-6 分鍾。(這個要根據各家的微波爐調整。)

不要馬上把蛋糕拿出來,稍微等2-3分鍾,定型了再取出。

吃的時候可以抹上巧克力醬或者糖粉裝飾。

 

英文版,For English,Click --》10 minutes microwave Chocolate cake

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