夏日冷飲 -- 孜然飲料 （Jaljeera）

夏天總有胃口不開，消化不良的感覺。在印度的時候，那裏的夏天是超乎想像的熱，當地人就會做些開胃而且幫助消化的冷飲喝。這個Jaljeera就是其中一款。

 

食譜一：

1/2 寸薑塊 （去皮切碎）

1/3 杯 薄荷葉

2 tbsp 切碎的芫荽葉/香菜

1 隻檸檬 （擠出檸檬汁）

半杯冰塊

1 大杯冰水

1 tbsp 鷹嘴豆脆餅（Boondi）裝飾

 

調味：

2 tsp Chaat Masala 

2 tsp 糖

1 tsp 芒果粉 （Amchur Powder）

 

食譜二：

 

1/2 寸薑塊 （去皮切碎）

1/3 杯 薄荷葉

2 tbsp 切碎的芫荽葉/香菜

1 隻檸檬 （擠出檸檬汁）

半杯冰塊

1 大杯冰水

1 tbsp 鷹嘴豆脆餅（Boondi）裝飾

 

調味：

 

2 tbsp 孜然 （煸香，磨成粉）

2 tsp 糖

1 tbsp 芒果粉 （Amchur Powder）

1/2 tsp 黑鹽 （Kala namak)

一點點鹽

 

 

做法超級簡單，就是把食譜一或食譜二所有的食材（除了點綴用的脆餅）放到攪拌機攪勻，倒出加上脆餅就可以喝啦！

開胃的飲料，Jaljeera

 

英文版，For English,Click --》Jaljeera