紅油抄手

之前和小小太空豬同學一起吃餃子，剩下了一大碗的茴香餡，我就做了茴香餛飩。拿來做紅油抄手了。其實這個也不能算是抄手，用了上海菜肉雲吞皮做的，皮厚了些，就沒有抄手的感覺。。。不過味道很好哦！

材料：

1碗茴香餡（呼叫小小太空豬！）

1 盒餛飩皮

2-3 tsp自製紅油 

1 tsp 蒜蓉

1 tsp 蔥花

醬油，醋適量

花椒油幾滴

香油幾滴

糖少許

高湯少許

 

材料準備好，蒜和青蔥切好。

把雲吞都包好。。。好像元寶喔！

煮滾一大鍋水，把餛飩下鍋煮滾，再加一點點涼水，等所有的餛飩都浮起來，就好了。

另外一個大碗裏把調味料包括自製紅油全部加入，然後把餛飩加入，加入一點高湯，拌勻。

撒上蔥花，開吃！