清燉南瓜

學習種菜之後我越來越發覺吃任何的瓜果蔬菜最好是吃當季產的，因為它是植物最健康，營養最高峰的時候。而且還有調和身體不足的功能，是大自然和我們神奇的一種和諧模式。

萬聖節前後是吃南瓜的最佳時節，今天就做了一個清燉南瓜，家鄉的老人們喜歡在做這道菜的時候加點海米/蝦米提味。我喜歡南瓜的清甜和自然的香味，所以就不加了。

材料：

南瓜250-300gms 切塊

蒜米 3-5瓣

調味：鹽少許，胡椒粉（optional）

先把南瓜切塊，也可以不去皮，蒜米剝皮，瓦煲裏用一點點的油煸香

然後加入南瓜塊，中小火燜煮，不要加水。間中翻一翻，煮大約15-20分鍾，南瓜熟了，糯了，就可以撒點鹽調味，喜歡胡椒粉的可以下一點。

好吃健康的清燉南瓜