自給自足的喜悅--鹽水毛豆&辣椒葉蛋花湯

最近小菜地裏土撥鼠作亂，破壞了不少農作物，實在無奈，雖說小東西壞，可是收成還是有的。。

土撥鼠好像特別喜歡毛豆葉子，可是毛豆卻不吃，眼看著毛豆也差不多可以收成了，我就收了一批，做鹽水毛豆吃。。。好香！味道完全跟冷凍的不一樣喔！





去年留下來的Habenero茂盛得不象話，我隻淺淺的追過一次液肥。。結果。。



結果就長出幾隻乒乓球大的辣椒。。。簡直成了燈籠椒啦！




辣椒葉營養很好，今天收了大半籃子，做了辣椒葉枸杞蛋花湯，老公很喜歡，一口氣喝了一大碗喔！

做法很簡單：

辣椒葉200gms左右
枸杞一把
雞蛋一隻
香油少許
雞湯/高湯一大碗
水少許

先把高湯煮滾，雞蛋打散，枸杞洗洗。辣椒葉洗幹淨之後加入煮滾的高湯裏，滾上1分鍾，加鹽調味，然後加入雞蛋成蛋花湯，熄火加入枸杞，滴入幾滴香油，就好了。