香辣烤雞-平安夜晚餐

試過好幾個烤雞的方子，雖然都很不錯，可老公還是覺得口味不怎麽適合他。
我就自己配了一個方子，出來的效果很好，非常好吃。喜歡吃辣的朋友可以試試看喔！

材料：
Organic雞一隻
土豆兩隻 （或蘿卜）
洋蔥一隻
蔥三根
檸檬/青檸一隻

醃料：
1 tbsp 蒜鹽
1 tbsp 芫荽粉
1 tsp 辣椒粉
1 tsp 孜然粉
1/2 tsp 薑黃粉
1/4 tsp 花椒粉
1 1/2 tsp 鹽

另外：
1 tsp 孜然
1 tsp 辣椒粉

首先把醃料混合，均勻的抹在雞隻內外，然後裝到zip lock bag裏，放到冰箱醃2-3天，不時翻一翻就好啦。

醃好的雞。



把土豆削皮切塊，洋蔥切塊，青蔥切段鋪在烤盤上。青檸在台麵上大力滾滾，然後用一個叉子或者小刀在檸檬上插十幾下，讓檸檬的味道出來。



把雞腿用棉繩綁起，雞翅反倒後麵，這樣烤不會烤焦。然後把雞放到剛剛切好的土豆塊上。烤箱預熱至350F （180C）。



入烤箱之前在雞隻表麵均勻的撒上孜然和辣椒粉。首先胸部朝上，入烤箱350F烤40分鍾，然後翻麵，350F烤30分鍾。

然後把溫度提高至400F，把烤出來的雞油和汁液刷在雞隻表麵，然後再入烤箱烤20分鍾。

這個時候屋子裏都是烤雞的香味，好好聞喔！



烤好之後，熄掉烤箱，稍等5分鍾才上桌。



很juicy很好吃喔！再弄個沙拉，熱上兩隻餐包，平安夜晚餐好羅！