番茄馬鈴薯 （Aloo Tomato）

種的番茄辣椒芫荽和土豆都收成了，老公說要吃一個完全自己家裏收成的材料做的菜，就做了這個番茄土豆。

這是我吃過最香的土豆啦！

撥開泥土，土豆可以收成羅。。




收成的還有番茄和其他材料





材料：

馬鈴薯 2隻 （我的馬鈴薯很大，隻用了一隻）
番茄中 1隻
青辣椒 一隻
洋蔥半隻
蒜瓣一瓣

調味：
孜然 半茶匙
黃薑粉 1/4茶匙
辣椒粉 半茶匙（optional）
芫荽粉 半茶匙
Garam masala 1/4茶匙
鹽適量



切開土豆看看。。好健康的顏色!
把番茄辣椒洋蔥和蒜瓣攪拌成糊狀

鍋裏下兩茶匙的油，下半茶匙的孜然，爆香，再把番茄糊倒入煮至泛紅油，然後加入所有的調味料和鹽，翻炒一下



然後倒入切好的土豆塊，翻炒大約兩分鍾。然後加入一杯水，煮滾，加蓋再煮8-10分鍾，土豆煮軟了就可以了。



吃之前可以撒入一把切碎的芫荽。



英文版， For English，click --》Aloo Tomato

[nightrose]

哎呀，還是中英文雙語的呢，真是很有耐心。多謝分享。