菠菜烙餅

這是前幾天帶去聚餐的菠菜烙餅，是消滅菠菜的好方法，平時我會多烙幾張凍起來，是很方便的早飯喔！

2 杯全麥麵粉
1 把菠菜
1 tsp 芫荽粉 （coriander powder）
1 tsp 孜然粉 （cumin powder）
1/4 tsp 俄勒岡種子 （Ajwain/oregano seed)
1/2 茶匙白芝麻
1/2 tsp 辣椒粉
1/4 tsp 阿魏膠（asafetida）
1/2 tsp 黃薑粉（turmeric powder）
1/2茶匙鹽
一點butter

首先把菠菜洗幹淨，用一點點的水，大約1/3杯水，把所有的香料和芝麻用foodprocessor攪拌切碎。

然後在麵包機裏，加入全麥麵粉，1/3杯水、芝麻菠菜和鹽啟動攪拌成一個軟硬適中的麵團。



揪出大約乒乓球大的麵團



擀開，大約小盤子大，1mm厚，然後在平底鍋裏，中火烙。。



烙好的時候薄薄的刷上一層無鹽Butter，單麵刷就好了。。



全烙好的餅，這樣疊著兩麵都會有butter了。。



味道很特別的菠菜烙餅，也是素食者的好選擇喔！



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Spinach Paratha (Palak Paratha)