廣式蘿卜糕

上次做了一次超級多料的蘿卜糕 味道是很足了，可是賣相稍顯粗糙，後來又做了一次，問過廣東的一位糕點師傅。。。改良了一點點。。

這次做的就好看多啦。。

所有材料：

胡蘿卜一根 (擦絲）
臘腸一根切碎
香菇兩朵切碎
蝦米一把泡軟切碎
Bacon兩條小條裝
紅蔥切片炸成蔥酥
粘米粉兩杯
粟米粉1/4杯
五香粉 1/5茶匙
胡椒粉 1/5茶匙
鹽適量



蘿卜絲加一杯水（或者雞湯）煮成透明狀



然後鍋裏不下油，把bacon爆出油之後倒入蔥酥，然後把其他的材料一起倒入炒。加入五香粉和胡椒粉



把炒好的材料倒入剛剛煮好的蘿卜絲裏，加入一半的鹽，然後兩杯的粘米粉和1/4杯的粟米粉加入一杯半的水調成糊狀。。加一點點的鹽調味

然後把米糊倒入剛剛煮好的蘿卜絲裏，小火一邊煮一遍攪拌，至米糊可以成團，還是非常軟的時候就好了。。



把炒好的粉和材料裝到抹了油的大同電鍋的內鍋裏，然後表麵抹一點油，用保鮮紙蓋著然後慢慢壓平，放到電鍋裏外鍋加水，蒸50分鍾-1個小時。



冷卻之後倒出來。。



切片。。



用油煎香兩麵。。好吃。。



白吃不厭的蘿卜糕。。



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