給吃素的朋友-- 香辣土豆餡餅

這個土豆餡餅是我常做的餅，我每次會做一、二十片冰凍起來，早上熱一熱就是老公的早飯了，和蘿卜餡的可以交替著吃。

首先土豆兩隻，不削皮，洗幹淨後高壓鍋煮熟，冷卻之後剝皮，然後壓成泥，加入辣椒粉、黃薑粉或者胡椒粉，辣椒切碎，鹽調味。

擠入一茶匙的檸檬或青檸汁



然後加入切碎的芫荽，拌勻就好了。



然後準備擀麵，揪出大約比乒乓球小的一個麵團，擀開成碗口大

然後把餡放到中央。。



然後把麵團包起來，類似包子那樣。。



然後壓扁，擀成這樣的麵餅。。



厚度大約這樣。。



然後放到平底鍋上烙。。



烙成金黃色後翻麵。。



兩麵都烙好之後，刷上薄薄的一層牛油。。



成品：



配上一小碗自製的酸乳酪。。就是一頓早餐了。。

[閑人Filiz]

酷！一定很好吃！