泰式沙拉

這個沙拉很清爽開胃，是個很不錯的餐前菜喔！

材料：

洋蔥半隻
胡蘿卜半根
黃瓜半根
番茄半隻
朝天椒兩隻 (Optional)
香菜（芫荽一把）
烤熟的花生一把
炒熟的芝麻一把

醬料：
3 tablespoons 檸檬/青檸汁
1 teaspoon 米醋
1 tablespoons 橄欖油
1/4 tablespoon 麻油
1 tablespoon 魚露（如果沒有的話可以用醬油）
1/2 tablespoon 紅糖
1 tablespoon maple syrup/pancake syrup


首先是把蔬菜該切的切，該刨絲的刨絲，辣椒切碎。。番茄如果比較青的話，可以切丁，如果熟番茄可以切薄片，基本上任何蔬菜都可以用來做這個沙拉，我用的這幾樣是比較傳統的食材。

把以上所有沙拉醬的調料攪拌均勻備用。



1把香菜/芫荽。切碎，喜歡九層塔的味道的也可以加九層塔 (最後才下到沙拉裏的）

花生和芝麻炒香磨碎。在一個大盆裏把蔬菜和沙拉醬拌好，然後倒入盤子裏，撒上芫荽和花生芝麻碎就可以了。



成品：




注：也可以加上燙熟的粉絲和蝦仁（去殼）拌，就是有名的蝦仁粉絲沙拉了。。如果做蝦仁粉絲可以不必那麽多蔬菜，隻用洋蔥絲，番茄丁辣椒芫荽就可以了。

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