給吃素的朋友--香辣蘿卜絲餡餅

香辣蘿卜絲餡餅

材料：
全麥麵粉兩杯
蘿卜、胡蘿卜各一根，擦絲
小辣椒兩隻切碎
香菜（芫荽）一把，切碎
辣椒粉半茶匙
黃薑粉或者胡椒粉1/4茶匙
鹽適量

做法：

胡蘿卜和蘿卜擦絲，小辣椒切碎，鍋子裏下少許油（要很少，太多油待會兒那個餅會很難擀），把蘿卜絲、辣椒下鍋煸。



然後下鹽、辣椒粉、胡椒/黃薑粉調味，最後撒上香菜，煸到水分差不多幹就可以了。



然後盛起，讓蘿卜絲冷卻。。



這個時候和麵團，兩杯全麥麵粉，一撮鹽。一茶匙的油，加上一杯的水和到三光，然後醒麵20分鍾左右。



準備做餡餅了。。



先把麵團揪出大概乒乓球那麽大，然後擀成碗口大麵的麵餅，如圖



放上餡



包起，有點類似包子的樣子，用手掌壓扁



然後用擀麵杖擀成大約3mm厚的餅，擀的時候要輕輕的，盡量不要擀破了麵皮。。



然後入鍋子烙。。不用油。。兩麵都烙熟了之後，刷上一層薄薄的butter。就可以了



成品：



看看裏邊的餡。。

[dongdonglong]

老大，終於找到你啦！ 找你還是很容易的！

麵和好了，現在就去炒餡，然後就遵照您的最高cooking指示去做胡蘿卜菜餅啦！

老大要繼續多上這種大眾菜譜啊，像你這樣的好吃又容易做的菜譜真的是太難找啦！！