給素食朋友的早餐-Poha

今天做了POHA，是印度人很普遍的早餐。。也是素食者不錯的選擇

今天想上這個貼是要介紹這個印度很普遍的食材。。叫做POHA，其實就是壓扁的米粒。。

材料有：

POHA一杯。



洋蔥半隻，番茄半隻小辣椒幾隻，全要切碎。。



首先POHA泡一下水。。很快的，一分鍾左右就好了。。太久會泡爛了。。我今天就泡得有點過了。。



然後鍋裏下洋蔥，番茄和辣椒炒香。。然後下半茶匙的孜然，半茶匙的芥菜籽，半茶匙的辣椒粉和一點點的薑黃，然後下鹽調味。。



我還加了冰箱裏剩下的半隻土豆。。一起炒到土豆差不多軟了之後。。



倒入泡好的POHA。。像炒飯一樣翻炒一下就可以了。。



炒好的POHA撒上一把事前弄好的花生米。。



起鍋之前加入芫荽。。這是老公的早飯



我的早飯是這個。。