菠菜牛奶豆腐-palak Paneer (不喜糊狀食物的勿進)

菠菜糊煮牛奶豆腐- Palak Paneer

菠菜一把, 洗淨切段, 青辣椒5隻, 洗淨切段, 和菠菜一起煮十分鍾.



冷卻後, 攪拌成糊狀..



牛奶豆腐, 切整齊的方塊



幹的葫蘆芭葉, 小火烤脆, 然後用手指捏成粉狀..



鍋裏下兩茶匙的Ghee, 炒香洋蔥碎..



加入切碎的番茄一起炒..大約5分鍾, 出油就可以了..



倒入剛剛攪拌好的菠菜糊..



煮滾後加入半杯牛奶, 一茶匙的 Garam masala



再煮一會兒, 加入牛奶豆腐..



加鹽煮濃收汁就可以吃了..



配上 chapati 吃..

[awen1900]

看起來好香！好饞哦。。。

[nightrose]

你是用豆腐代替cheese吧？看起來是很像。