盈盈小築

我享受烹調出記憶中的家鄉菜，歡欣能做出不同文化背景親人記憶中的滋味，更享受以文字的方式紓解羈旅異鄉的愁懷，拾掇文化與精神的饗宴
個人資料
盈_盈
盈_盈 (熱門博主)
給我悄悄話
  • 博客訪問：
歸檔

2006 (1)

2013 (1)

2021 (1)

正文

清蒸鯉魚

(2007-02-04 12:07:21) 下一個


昨天中午吃得有點清淡, 晚上蒸了半隻鯉魚..

先把魚處理幹淨, 飯後斜切兩個口, 加入生薑片..




生薑切絲, 青蔥切絲.. 刀功有沒有進步一點啊?






鍋裏煮滾水, 魚身加上一半的薑絲..




把魚蒸6分鍾就可以了, 因為魚實在是小..


把盤子裏的油倒掉, 加上蔥絲..

然後倒入一點的麻油, 醬油, 和一點點的魚露..




鍋裏炒香蒜蓉, 然後加入另外一半的生薑絲一起爆香..




把熱油和蒜蓉薑絲一起淋到魚上..












[ 打印 ]
[ 加入書簽 ]
閱讀 () ┆ 評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.