給 Yummy.. 對不起啊.. 電腦中毒了.. 遲了回帖..

酸辣茄子的做法

材料:

茄子500克
紅蔥頭 6隻
辣椒幹 5條左右
蒜頭 2 瓣
蝦醬 (belachan) 一茶匙
香茅 一根
醋適量
鹽適量
糖適量

1.茄子切塊, 將紅蔥頭, 辣椒, 蒜頭,及蝦醬攪成糊, 香茅搗爛.
2.油燒熱, 加入茄子炒至半熟 (放微波爐裏轉兩分鍾也可以.. 比較健康)
3. 鍋中倒入油, 放入剛剛攪拌的糊糊和香茅炒香.
4. 加入茄子炒, 然後加入醋, 水, 糖和鹽調味就可以了..

烤魚做法:

紅蔥頭 6隻
辣椒幹 5條左右
蒜頭 2 瓣
蝦醬 (belachan) 一茶匙
羅望子汁半杯 (一茶匙加上一杯溫水.)
咖哩葉一撮
糖適量
鹽適量

1. 將紅蔥頭, 辣椒, 蒜頭,及蝦醬攪成糊.
2.鍋裏熱上油, 倒入剛剛攪拌的糊糊, 炒香, 然後加入咖哩葉, 倒入羅望子汁, 煮滾.
3. 加入糖和鹽調味.. 慢慢收汁..
4.在鯖魚表麵切橫條, 然後把剛剛煮好的辣椒醬倒到魚的表麵, 醃十分鍾.
5. 烤箱預熱, 設在180度, 把魚入烤箱, 烤10分鍾就可以了..

希望你喜歡..