毒奶粉

奧運尚未結束，出了個毒奶粉事件，讓全國人民又學到了一個化學名稱——三聚氰胺。網上有人這樣說：日本的牛奶振興了一個民族，中國的牛奶震驚了一個民族。

在中國人眼裏，牛奶曾是奢侈品。我小時候聽人講宋美齡洗牛奶浴，像聽天方夜譚的故事，懷一絲羨慕，懷幾許不平。記得讀小學時看過一本連環畫，講美國的資本家為壟斷市場，把大量的牛奶傾倒到河裏的故事。那時我知道故事的宗旨是揭露資本主義製度，但始終弄不明白他們為什麽會這麽做。為了提高牛奶中的蛋白質含量而加入三聚氰胺，這種招術的性質可比傾倒牛奶嚴重多了。

中國人吃奶難的問題是持續了相當長的一段時間的。我二舅是解放前就訂奶的老客戶，保留了一張訂奶的老卡，這張卡是很珍貴的，特別是在自然災害時期，一瓶牛奶就是留給孩子喝的最好的營養品。除了老卡，牛奶隻供應給新生嬰兒，一滿二足歲，便立即停止供給。直到1984年，情況開始好轉，牛奶才向80歲以上的老人開放，以戶口本為準，一旦老人死亡注銷了戶口，那牛奶訂卡也就同時被取消了的。

物以稀為貴，很多中國人太相信牛奶的全麵營養功能，於是也相信日本新一代個子明顯高於上一代是由於飲奶的緣故。這顯然是種誇大，不見得隻是牛奶獨一份的功勞。奶品公司當然求之不得，喜歡這種傳說。各牛奶公司之間的競爭是相當激烈的，廣告密集發布，產品層出不窮，忽略的是產品的質量和安全。實際上，牛奶並不是人人能喝，尤其是亞洲人，乳糖酶缺失的比率高於歐美人許多，很多人喝了牛奶會漲氣、腹瀉、腹痛。可嬰幼兒因為沒有母乳或母乳不夠，隻能依靠牛奶、奶粉，而且是作為主食的，這一來，吃出了問題，有的甚至丟掉了小性命。

我們每天吃的東西裏，究竟還有多少是對人體不利的、有害的？有一則順口溜說得好：吃葷有激素，食素有毒素，飲料怕色素，吃什麽心裏都沒數。是的，心裏沒數，我們吃的東西中不知道還有多少沒被發現的、揭露的，但心裏又有數，肯定還存在著很多對人體不利的有害的東西。

一些人為了錢是什麽手段都使得出來的，糊弄人的事情也不單發生在食品上，為了共同的利益，大家心照不宣，該瞞的瞞，該混的混，各行各業都有搞渾水的人，隻要不出人性命，也不會引起政府的注重，這就是中國的現狀。

2008.10.17.

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