新米上市

春華秋實，新米上市了。真正的新米，就是從稻田割上來立即在曬穀場上曬幹後脫粒的新米，拿在手心，粒粒玉潤，燒出米飯，軟糯可口。特別是用新米煮粥，沒多久就化開了，潔白粘稠，散發出一股股清香。熱乎乎地一碗下肚，嘴裏尚留餘香，仿佛把天地間的陽光雨露之精華都吸收了似的，感到心滿意足，原來有時人生的要求竟是這麽地簡單。

現在的菜場，並不真正姓“菜”，它是一個綜合市場，還有點心鋪、雜貨鋪、水果鋪、製麵鋪，還有售服裝的、定製皮鞋的、銷售保健品的……，賣糧食的也有好幾家，做生意競爭也激烈，一要講信譽，二要服務到位，才能拉住老客戶。新米上市，你看家家都分門別類地在米袋上插上標牌，有07年的新米，有08年的新米，不搗漿糊，清清楚楚。什麽叫07年新米，陳穀子軋的，價格也許便宜些，想當然，口味也絕對要差些了。

勤儉節約是中國人一貫提倡的美德，我們受教育半輩子了，節約的習慣要改也難。但有些方麵，比如是買08年的新米還是買07年的新米，這就不用多考慮了，我認為這不在“節約”範疇內，一年一度真正的新米不品嚐，那不叫“節約”，那叫“想不穿”。

新米燒出的飯，新米煮出的粥，讓我們的飯量都增加了些。看看米袋裏的米已不多，待會兒打個電話過去吧，米店的小老板立即會送米上門來。

2008.10.08.

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