晚飯

人活著，要吃飯。西部地區一些地方的人，一日吃二餐，那是因為窮；愛睡懶覺的人，經常省去了早餐，那是因為懶；聽女兒說她公司的幾位部長，好幾次忘了吃午飯，到傍晚時分才感到饑餓異常，那是因為忙。而大多數人，習慣一日三餐，不會因為這種那種的原因而不吃飯。

每日早餐，有的還在從睡眠狀態調整過來，有的思緒已轉換到即將麵臨的工作學習上，哪怕是我等退休人員，每天也會有各種的安排。上學的、上班的，早餐往往會趕時間，尤其是天冷的早晨，暖被窩裏能挨一會兒是一會兒，起床後急急地吃完，匆匆地出門。

每日的中餐，對許多人來說，用一個“混”字來形容最為切當。單位裏沒有食堂的，散到麵館、小飯館，弄份盒飯來碗麵條，填飽肚子就行。而我們呆在家裏的，看到剩菜剩飯，就這麽吃了，不然的話，煮碗麵條，也是一餐，總是簡簡單單地對付過去。

而晚餐則大不同了，它必是一日三餐中的重頭戲，煮了熱氣騰騰的米飯，燒好了湯，葷素搭配一陣煎炸爆炒，然後一家人圍攏到飯桌旁，吃吃談談，盡享天倫之樂。此時是人們一天中心情最放鬆的時刻，即便飯後還得學習工作，也不至於擠吃飯的那點時間。這時刻，不失時宜地跑出“晚餐少、七分飽”這句話來，有幾個能自我控製的？

不僅如此，我現在還碰到了一個問題，女兒工作後，晚餐的時間明顯地往後推了，她正常的下班的時間是17：30，可公司裏有幾個是一到下班時間就撅屁股的？18：30離開公司屬平常，路不遠，到家也將近19：30了。等她到家，我一切早就打點停當了，速速開飯，吃完收拾幹淨，時間已到20點。我是個習慣早起早睡的人，飽餐一頓，過了一個多小時就睡下了，營養專家怎麽說來著——早餐好、午餐飽、晚餐少，像我現在這樣天天飽腹而眠，偏離了營養學家們的忠告，明知對身體不利，可怎麽辦？

所以說，早餐好、午餐飽、晚餐少，是養生的好方法，弄明白這個道理不難，難的是怎麽去付諸實踐。

2007.10.26.

Click Here for More Photos and Articles