禾緣壽司

壽司，日本人的東西，說白了就是紫菜包飯，小小的飯團用紫菜裹一道，上麵再放一片極薄的生魚片什麽的，如此而已，但色彩搭配的絕對美麗，還有它那精巧細致的模樣，也很觸動人們的食欲。看到過，也在女兒的學校食堂品嚐過——當然不是正宗的。

現在的街麵上，日式的韓式的餐館也越開越多，但我們卻從沒想到進去消費一次，因為心裏很有疑惑，也許很貴、也許很辣、也許很不好吃，白白地花冤枉錢。但中國的傳統小吃，小籠生煎蒸餃、餛飩炒麵牛肉湯……，經常吃，現在的嘴巴又刁，就不覺得特別好吃，填飽肚子罷了。不像過去吃點東西，有了鈔票還要糧票，買了籌子還要等位，且難得去吃一頓，滋味就特別的好。扯遠了，還是回到日本壽司上來。

月初，女兒跟著單位的同事到禾緣壽司去吃午飯，知道了該店的促銷時段，上旬是每份5元的、中旬是每份9元的、下旬是每份9元以上的，對折優惠。回家說了，母女倆決定在中旬同去。

進店，選了麵對傳送帶的酒吧座，可以邊看邊吃，別有情趣。好幾米長的橢圓形傳送帶，一頭伸進全透明的廚房，幾位廚師把現場製作的各種壽司不斷地添加到傳送帶上，一盆盆慢慢地轉出來，慢慢地從我們的眼前移過。盆子的顏色不同，代表著不同的價格，每個盆子裏一般就隻十公分左右長的那麽兩個壽司，最低起價就是5元一份，以我們的眼光看，不便宜。9元的是白色盆，既然那天是9元的打對折，我們就盡量地選白盆拿。

以我們的口味品嚐下來，壽司特別新鮮，略顯清淡，於是弄點衝鼻的青芥，倒點特鮮的醬油，增加味道。值得一提的是那份三文魚骨頭，上麵提示著“加熱味道更佳”，馬上叫小姐拿去加熱，果然味道不錯。口感有點像鰻鯗，但肉質更細嫩些。壽司是冷食，胃不好，“冷飯團”不敢多吃，也不敢快吃，那就篤悠悠地嚐吧，又拿著魚骨慢慢地啃，吃東西有時也是吃個環境。

吃完買單，按我們麵前不同顏色的空盆子結帳，倒也方便迅速。吃到了正宗的壽司，還長了點見識，很好。

2007.06.19.

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