簡單易做的<泡椒鳳爪> (圖)

在國內吃飯經常吃泡椒風爪, 今天也學著做一次, 效果還不錯:)

原料:鳳爪, 八角, 花椒, 薑, 香葉.
淹料: 野山椒(最好瓶裝,產地四川,是用醋泡的) 鹽 芹菜 大蒜
程序:將生鳳爪洗淨,出水, 用原料裏麵的材料將鳳爪煮熟,
撈出後,放到一壇子裏(盆也可),將泡椒整瓶倒出,泡椒的多少
以剛蓋住鳳爪為準.將切好的芹菜片,大蒜頭放進壇子裏, 加鹽,
用蓋子蓋上,放置一天即可了.
特點:做出來的應該是----清爽,香脆,有點辣味吃完剩下的湯可以繼續泡.


材料



野山椒(瓶裝)