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花菖蒲與梅子酒
七絕 漬泡青梅酒(寒)
關西五月入梅安,
畿道三都鳶尾觀。
恰值南高碩果熟,
尋機滿漬酒壇攢。
攢,為平聲
“三都”:政治之都江戶,文化之都京都,商業之都大阪。
公曆六月是陰曆五月間,六月十日為五月十五,乙巳年入梅(進入梅雨季節),也是梅子的收獲季節。
南高梅是紀州梅中極品,秀品。最早出現在和歌山的一種優質的青梅品種,由一位名叫高田貞楠的人發現並命名(楠高→南高梅)。
因其大而美觀的果實,被稱為“ 梅中貴族 ”或“梅中將軍”,其特點是可溶性固形物和氨基酸含量高,且產量穩定,品相均勻。普通梅小號S,中號M,大號L,南高梅有的碩大果實2L,3L,4L。可見南高梅的豐滿。




