“燥熱”羊肉“冷”知識

　　羊肉屬於燥熱的食物,一種溫補的食物，具有溫中散寒的作用。對於體質偏寒的人來說，適量食用羊肉可以補充體內的陽氣，有助於改善體質。但對於燥熱體質的人來說，食用羊肉可能會加重燥熱症狀，如口幹、咽痛等。長期大量攝入羊肉也可能導致內火旺盛，影響身體健康。燥熱體質的人群在食用羊肉時應注意適量，並搭配清淡的食物和水分充足的飲品。同時，建議定期進行身體檢查，了解自己的體質狀況，並根據醫生的建議調整飲食習慣。
　　燥熱體質的人群應避免過多攝入辛辣、油膩、燒烤類食物。可適當增加蔬菜和水果的攝入量，並保持規律的作息和適度的運動。如果出現不適症狀，應及時就醫並接受專業的中醫調理治療。吃羊肉燥熱可能是虛不受補或食用過多等因素導致。羊肉屬於熱性食物，在天氣寒冷的情況下適量食用有助於祛寒、溫補氣血、益腎氣。但是當食用者本身體質陰虛可能會出現燥熱的情況，並且食用過多也可能會導致燥熱上火的情況。1、避免虛不受補，2、避免食用過多。羊肉味道鮮美，體虛人群可以適量食用，最好在冬天食用，以免出現燥熱情況。同時需要注意葷素搭配，避免飲食單一。
　　羊肉冷知識1.羊肉的部位與烹飪方法
　　羊外脊：位於脊骨的外麵，肉質鮮嫩多汁，適合燒烤。
　　羊前腿：肉質緊密有韌性，以瘦肉為主，適合燒、烤、涮。
　　羊後腿：有嚼勁，適合紅燒、燉煮、鹵製。
　　羊上腦：位於羊脖頸後、脊骨兩側，肉質細嫩，適合涮、煎、烤。
　　羊腩：貼著羊排骨的肉，類似豬的五花肉，肉質稍韌，適合燉、紅燒。
　　羊蹄：羊的四足，含豐富的膠原蛋白，口感勁道有彈性，適合醬香、紅燒。
　　羊裏脊：緊靠脊骨後側的小長條肉，脂肪含量低，鮮嫩多汁，適合炒、炸、煎。
　　月牙骨：前腿夾心肉與扇麵骨相連處的一塊軟組織，彈韌中帶著微許的軟脆，適合燉、紅燒。
　　羊胸肉：前胸軟骨兩側的肉，製熟後肥而不膩，適合燉、煮湯、燜、燒。
　　羊蠍子：帶裏脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，個頭大分量足，適合紅燒、燉。
　　羊肉富含高質量蛋白質和多種氨基酸，易於消化吸收，有助於改善人體消化係統功能，增強食欲和消化能力。
　　羊肉含有較為豐富的維生素B族和鐵、鋅等礦物質，對提高身體免疫力、促進血液循環有重要作用。
　　羊肉味甘性溫，具有滋補肝腎的功效，適宜於脾腎氣虛、陽虛水腫的人群食用。
　　羊肉性溫，適宜在寒冷季節食用，可以增強身體的代謝和禦寒能力。
　　羊肉的品種與地域特色
　　綿羊肉質細嫩，膻味相對較重，適合多種烹飪方式。
　　山羊肉味美，蛋白質含量豐富，脂肪和膽固醇含量低，膻味相對較小。
　　中國各地羊肉品種豐富，如新疆的托克遜黑羊、內蒙古的呼倫貝爾羊、寧夏的鹽池灘羊等，各具特色。
　　羊肉冷知識2.禁忌搭配
　　1.羊肉與醋同食
　　《本草綱目》稱：“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。另外，醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
　　2.不宜與茶同食
　　羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。
　　3.忌銅器：不宜多食烤羊肉串。
　　《本草綱目》記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物；性之異如此，不可不知。”這其中的道理是：銅遇酸或堿並在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，以銅器烹煮時，會產生某些有毒物質，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹製羊肉。
　　4.不宜與乳酪同食——二者功能相反，不宜同食。
　　5.不宜與豆醬同食。
　　6.不宜與蕎麥同食。
　　7.服用中藥半夏、菖蒲時禁忌食用。
　　8.不宜與南瓜同食——若與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。
　　9.不宜與西瓜同食
　　10.不宜羊肉與竹筍——同食會引起腹痛，中毒。
　　11.不宜羊肉與半夏——同食影響營養成份吸收。
　　12.不宜羊肝與紅豆——同食會引起中毒。
　　羊肉冷知識3.不適宜人群
　　1.肝病患者
　　肝髒有病者，若大量攝入羊肉後，肝髒不能全部有效地完成蛋白質和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝髒負擔，可導致發病.
　　2.有內熱者
　　羊肉好吃應適可而止羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。常常導致口舌侵蝕、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛。
　　3.腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者
　　4.服用瀉下藥峻瀉後不宜食用。

　　宋代文人墨客潛移默化覺得吃羊肉有利於做官，陸遊曾經說過，如果能夠熟讀蘇軾的文章，就能吃羊肉；而不懂蘇軾文章的人，隻能喝菜湯了。讀了蘇軾的文章就能做官，而做官者也會覺得吃了羊肉以後能通達。當時有一個典故，就是蘇軾被譽為唐宋八大家，寫的詩詞非常出名，因此有很多的粉絲。
　　傳言他的一個友人把和蘇軾來往的信件用來換羊肉吃，最後被蘇軾所知道，特意去打趣他，而這件事也成為文人之間一段笑談。
　　由於羊肉受到了宋人的喜愛，導致豬肉屢遭嫌棄。宋朝人把豬肉價值看得十分低，不喜吃豬肉，甚至把豬肉看得很不入流，蘇軾在《豬肉頌》中就提道：“黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。”

“冷（門）知識”包羅萬象，比如：
1.
打噴嚏若過於強勁，會導致胸腔破裂，但是如果你想要將這個噴嚏強行忍住，卻會導致你頭或者是脖子中某個血管破裂，睜著眼打，說不定還會把你的眼球給一起打出來。
2.
打火機是比火柴更早發明出來的。
3.
你永遠不可能用你的舌頭舔到你的手肘。
4.
麵對粉塵，心髒比肺更脆弱。
5.
失眠時，好多人會飲鮮奶或數羊，但結果更難入睡。 其實平常人呼吸的原理,吸氣短呼氣長，下次如想安睡， 隻要相反原理，吸氣長而呼氣短即可，在五分鍾內會入睡。
6.
牙醫推薦應該是吃完早餐才刷牙，因口腔是身體最不潔的地方，比肛門還差，尤其是進食後，最多細菌。
7.
不可放棄任何一餐正餐，因為會令新陳代謝減慢，減不到脂肪。
8.
豬不能抬頭看天空 。
9.
每25個英國父親有一個在養別人的孩子。
10.
老公在古代是對太監的稱呼 。
11.
聰明人頭發裏的鋅和銅的比普通人的更多一些。
12.
要是在黑屋子裏養金魚，它會慢慢變白 。
13.
由於地球引力的關係，最高的山也不會超過15000米 。
14.
除閏年外，一年中的第一天是星期幾，最後一天也是星期幾。
15.
地球兩極地區從來不發生地震 。
16.
李小龍的動作非常快，快到看不清，所以拍電影時隻好放慢膠片的速度。
17.
剪刀是達·芬奇發明的。
18.
19世紀30年代番茄醬是作為藥品來銷售的。
19.
驅蚊水並不驅蚊而是幹擾蚊子的感覺器官，這樣它們就找不到人在哪裏。
20.
仰麵躺著並緩緩地抬起雙腿，可以免於陷入流沙之中。
21.
最早被打上條形碼的產品是箭牌口香糖。
22.
牙醫建議，牙刷應放置於距離盥洗室至少6英尺遠，以避開衝馬桶時產生並漂浮於空氣中的各種微粒。
23.
要是不小心被鱷魚咬到了，你就狠狠地戳它的眼球，它會放你走。
24.
貓是聖經裏麵唯一沒有提到的家養動物。
25.
很多人每朝起來都喝一杯咖啡提神，但其實一個蘋果比一杯咖啡還有效 。
26.
打噴嚏時無法睜著眼睛。
27.
你的家中多數塵埃都是你的死皮 。
28.
希特勒的媽媽在懷有他時曾認真地考慮墮胎，不過被醫生說服，結果把他生下來。
29.
你有可能將一隻牛拉上樓梯，但牛是不懂下樓梯的 。
30.
鴨的叫聲是不會有回音的，暫時沒有人知何解 。
31.
如果一個月中，第一天是星期日，那個月便出現黑色星期五 。
32.
貓可發出超過100個音，狗卻隻能發10個音 。