深秋恩賜的味覺（2）山珍 零餘子

　　球後意外的收獲，深秋恩賜的味覺
　　有詩雲：
　　賽後歸途經道驛，
　　喜得食材感秋賜。
　　時珍山野零餘子，
　　炊込飯香奧意稀。
　　奧意稀：音訓美味。Oishii
　　零餘子：Mukago
　　零餘子是長在山芋，自然薯，長芋，大和芋的藤蔓上的肉芽，即不是花也不是果，是珠芽，與長在地裏的芋頭一樣是“山珍”可供食用。由於生產量不大，普通的超市很難見到出售也不是流行的食物，然而古來知者卻每年秋天都當做秋之恩賜物，是人們熟悉的食材。
　　零餘子是日本特產，學名為“DIoscorea japonica”，長芋的零餘子為“DIoscorea bstatas”。作食材零餘子可煎，可煮，可烤也可和大米一起做飯，叫炊込零餘子飯（木卡過梅希，mukagomeshi）。天然綠色食品。曾經是詩人短歌徘句的深秋的“季語”。日本的詩詞不要求押韻，但要求必須有“季語”。
　　球後意外的收獲，深秋恩賜的味覺：
　　零餘子在中國主要是利用作漢方藥：黃獨（拉丁學名：Dioscorea bulbifera L.），別名黃藥（本草原始），山慈姑（植物名），零餘子薯蕷（俄、拉、漢種子植物名稱），零餘薯，黃藥子等藥材名。
　　多年生草本野生藤蔓植物。塊莖卵圓形或梨形，外皮紫黑色，密布須根，莖左旋，單葉互生，廣心狀形，基部寬心形，先端長尾狀，葉全緣，單性花，雄花序穗狀下垂，叢生於葉腋、花小密集，淺綠白色；雌花緊貼中軸，莖中結有若幹卵圓形小球，似山藥豆。
分布於中國、日本、朝鮮、印度、緬甸以及大洋洲、非洲。
　作為藥材苦味，主治甲狀腺腫大、淋巴結核、咽喉腫痛、吐血、咯血、百日咳；外用治瘡癤。清熱消腫解毒，化痰散結，涼血止血。用於癭瘤，咳嗽痰喘，瘰鬁，瘡瘍腫毒，毒蛇咬傷等。