咀日文嚼漢字（45）浪漫的日本魚名

       日本島嶼多海岸線長，近海、遠洋的魚的種類繁多。其中不乏一些有趣的魚名：如“安康魚”，本來的漢字是“鮟鱇”。
    鯨鯊， 日語漢字“甚兵衛鮫”、“甚平鮫”、Rhincodon typus 英名：Whale Shark是除了鯨魚以外的最大魚類。“友禪”源於日本傳統的錦織品的“友禪染” 。“北枕”（Kitamakura）是因為有劇毒，吃了就會死亡（麵北而枕）。牛頭魚（Gonzui），源於“牛頭馬麵”，即該魚有毒讓人想起地獄的獄卒。其中也不乏 羅曼蒂克的日本魚名。如：
      鯉魚叫“Koi”，“戀人”叫“Koibito”，正在戀愛說“Koi”siteiru。英文：Asian carp。
      鯉魚在日本源於該魚一般長得很肥，“肥（Koe）”訛音成了“戀（Koi）”相通的讀音。
      中國的“鯉魚跳龍門”的概念傳到日本，在江戶時期武士之家男孩的立身處世，成家立業，在五月五日的端午節的梅雨季節將模仿鯉魚的旗幟展示出來，到了現在明治時期的舊曆改為新曆，武士製度廢除後而該風俗習慣沿襲至今普及到一般人家。都將來有作為的政治家、藝術家、演員等最初經曆的一道關口叫“（鯉魚）登龍門”。
在日本為了婦女健康吃鯉魚的傳統，又有一說是孕婦吃了酸味鯉魚可保證安產產後母乳多等。
     沙鮻叫“kiss”與“接吻”同音。學名(Sillaginidae)，俗稱沙腸仔，是一種鱸目的海魚，亦泛指所有屬於沙鮻科的魚類。
   沙鮻魚的身體呈細長的圓柱形，頭部作錐體狀，魚鱗和口部都較小。沙鮻魚的特性是極容易受驚嚇，而且受驚嚇時會躲進海底的沙泥裏。沙鮻魚雜食，攝食泥地的小蝦、甲殼類、多毛類等底棲動物。
   沙鮻常見於西太平洋及印度洋的淺海海床。由於沙鮻魚通常背部都較深色，但魚肚則是白色，所以在澳大利亞及印度的人，會把當地常見的一種沙鮻魚稱為Whiting。
     香魚叫“Ayu”，鮎（Ayu）：香魚、年魚、銀口魚、Plecoglossus altivelis）河川內海洄遊魚，被稱為“清流之女王”。 知名的食用魚，是胡瓜魚目香魚科香魚屬的唯一一種。又稱為國姓魚或????魚。在台灣原產的降河型香魚相傳由鄭成功於九龍江帶香魚到新店溪繁殖，故稱為國姓魚，因河川汙染及水庫興建而絕種，現由日本引進陸封型，香魚也是日本岐阜縣的縣魚。香魚早在明朝萬曆年間就已有史料記載，曾有“雁山出香魚，清甜味有餘”的詩句，被譽為“雁山五珍”之一，具高價值的經濟魚類，香魚肉不多但風味絕佳，以燒烤烹調可完全激發其美味。
    漢字的“鯰魚”，是另外一種魚。日本的“鯰”為日本“國訓”讀音。中國的鯰魚，學名是“Silurus asotus” 鯰魚即鯰魚，又稱作胡子鰱、黏魚、塘虱魚，生仔魚。英文名稱“Catfish”。
“鯰魚效應”（Catfish Effect）是指透過引入強者，激發弱者變強的一種效應。在挪威，鮮活的沙丁魚比急凍的要貴好幾倍。有說，在當地長期以來隻有一艘漁船能做到將鮮活的沙丁魚帶上岸。而個中秘訣隻有船長一人知道，而且始終沒透露半句。船長離世之後，漁民在他的漁獲盛器中發現一條鯰魚東遊西竄，沙丁魚為閃避它而改變其一貫的惰性，不停遊動，以求保命，終得以存活下來。
可見中國的“鯰魚”（鯰魚）和日本的“鯰”完全不同。鯰魚是很凶猛的一種魚。
世界七大洲，除南極洲之外，到處都有鯰魚。有幾種鯰魚是海魚。這類魚大小差異極大，包括世界最大的淡水魚之一的歐鯰，長達5米，重330千克，也包括一種很小的寄生鯰魚，成體小於10毫米，是最小的脊椎動物。
    明太魚日語叫“sukesoudara”（suketoudara），和“因為喜歡”的諧音相似。
    學名：Theragra chalcogramma，英文名：Alaska pollock
    明太魚,正式名稱為黃線狹鱈.西方人稱之為阿拉斯加大口魚，鱈目鱈科。人常說某某一身是寶，肉可吃，皮可穿，連下水都可熬湯，卻絲毫不顧及當事者的感受。明太魚還算有些名分，它身上的所有部位皆成美味，卻因此蒙上宗教色彩。在古代朝鮮，人們認為奉獻給神明的祭品必須全部可以入口，禁止扔掉任何部分，魚類中隻有明太魚符合條件。它的內髒、魚子可做醬；魚頭經醬油泡後異常鮮美；眼睛、魚皮適合下酒；鰭、尾可以熬高湯，古朝鮮人更能將明太魚做成36道菜。
明太魚與其他海鮮相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太魚的幹燥製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為“柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥，如柴魚貴妃粥。
明太子（mentaiko）
     Tarako（鱈子。鱈魚的卵巣=魚卵）的別名。

日本最難讀的魚名前十名（難讀性比率）
鯊 Haze 100.
鯲 Dojou 98.6.
鯔 Bora 97.5.
鯣 Surume 92.9.
鰰 Hatahata 91.2.
鯑 Kazunoko 88.8.
鯏 Asari 88
鰍 Kajika80
鱸Suzuki 71.5
鰊※鯡Nishin65.6