高爾夫與威士忌(6)白酒太直白

    高爾夫與威士忌(6)白酒太直白

    高爾夫是一項要求心平氣和地進行的運動和遊戲。許多中老年球友雖在人生的球道上大抵適應了心氣平和地、安度餘生的靜模式，但在打球場上，一如遊戲場餘興卻還沉浸在“當年勇”的環境中。“好漢不提當年勇，智者避念昔日功”。
 不管是職業球員還是業餘球員，擊球距離將會隨著年齡的增加而遞減。筋骨肌肉衰萎導致力度逐減，打出的飛球距離會愈來愈短，這本乃無可奈何之事。可有的人就是不服輸、不願接受這個殘酷的現實，心情還陶醉在往年打球風光處；有用不完之勁使不玩的氣力，往往沉浸在昔日的“鄉愁”之中。
 其實打球猶如人生的軌跡，每個年齡段有該年齡段的標準，就像喝酒一樣一些人總記得“當年”喝酒氣拔山兮力蓋世，半斤白酒不醉，八半茅台不倒。
回想當年如何如何，其實都是一種自我玩味，一份自我尋慰的不甘情緒。
    在中國很多地方的“酒文化”日益泛濫，因為越是山區鄉鎮農村，越容易見到那種較酒、鬥酒、勸酒的現象，這當然不是禮儀之邦的好風氣，背後的內涵讓人不快，也傷害健康身體。 這也是中國“白酒”無奈的特點使然。
     白酒，說白了就是“直白”的酒，不用細品的、直接幹了下肚，才能體會到其味道香、辣、甘、醇。不像日本的清酒和法國的紅酒、白蘭地酒要含在嘴裏通過唇舌、鼻息、味蕾細細地品，又不像威士忌那樣小呷一口，滿口都會有千變萬化的酒味，酒所特有的多樣化的味道讓人想象的氛圍和空間，通過神經反映至大腦讓人了解其深邃的內含。
 在中國黨史上可能周恩來喝酒是一段佳話，是說周喝酒最厲害，有他和許世友拚酒，三瓶茅台喝了下去讓許世友目瞪口呆，從此一改對下級或同級強要拚酒的氣習，再不敢自負酒量的故事。
後來經過當事者的回憶錄等證明那是文學作品，是創作的話題，是虛構的“假話”。
 不過曆史書籍記載周恩來曾在長征途中，在茅台鎮最多喝過一兩杯的25杯茅台，那可能因為當年還正年輕吧，到了後來1945年為毛澤東擋駕和國民黨周旋，各路要人敬毛的酒全由周恩來包攬代喝了，這是有實際報導並有正反方麵當事者回憶的，確有之事。
建國後周恩來根本用不著要以自己的酒量來壓倒許世友的酒量，說一句話許不得不從，根本用不上以拚酒方式告誡對方該檢點其飲酒風格了……。
況且周恩來並不是千杯不倒，也有因酒而醉的時候。
 有記載在1945年的時候，周總理拜訪蘇聯，結果在宴席上喝醉了，酒醒之後的周恩來連忙給毛主席"請罪"，說要進行自我檢討，覺得自己在酒宴上出了醜。
要知道周的酒量可是很大的，可哪想這蘇聯人更能喝，當時毛還調侃道：“你不是很能喝嘛，蘇聯拿著自己的長處和我們比，你檢討什麽，以彼之短賭此之長，你能夠贏嗎，下次我要和他們比吃辣椒，準不會輸”。毛主席心裏知道，外交之上很多的應酬都需要酒桌上談的，周總理這是在代替自己喝呢。
再說周恩來喝酒不醉，千杯不倒，始終保持清醒，也是一種虛構不現實的傳說。周恩來是人不是神，喝酒也會有“亂性”的時候，當然“亂”在不同的地方、不同的場合。
由於受家庭影響，周恩來青少年時代就喜歡飲酒。1917年留學日本時和他的同學吳瀚濤常喝酒。1919年周恩來從日本回國時，同學兼好友的張鴻皓擺酒為他餞行，並邀約幾位同學和好友作陪。餐畢，張鴻皓請周恩來題詞作為留念。周恩來就題寫了那首當年東渡日本時寫作的《大江歌罷掉頭東》。題寫完畢後，周恩來在落款上明白無誤地留下了“醉罷書此”的字樣。可見周恩來也有“醉”的時候（後很多人則宣傳是周南開中學畢業赴日留學前夕的所作雲雲）。更有無誤的記載就是抗美援朝，凱旋歸國的誌願軍將士慶功會上，周恩來可能喝多了，最後踉踉蹌蹌，手持軍旗狂舞，最後被工作人員扶持回中南海也確有其情……。
白酒就是這樣，一杯杯用不著細品兀自吞下，這也就是除了中國大陸人愛喝白酒外，在海外是很難打開市場的原因。
 在國外喝威士忌就很少一杯接一杯比酒、拚酒的場合。像威士忌這樣的酒，金黃色或顯琥珀色的液體漫過杯底，品嚐一口你會感受到逐漸散開的焦糖、花香、麥芽、香草等氣息索繞於杯中，一飲而下，讓清冽的液體在喉頭溫熱起來，口中彌漫的是海風，泥煤，煙薰，皮革，果脯，蜂蜜，奶油等各種優雅順滑的回味。在威士忌的世界，蘇格蘭，擁有如向聖城耶路撒冷的地位。
高爾夫和威士忌酒也有“匹配”地方，不像其他球類，如果你用盡吃奶的氣力擊球，隻能適得其反。又不能完全沒有力道地擊球，以動的力量應對靜止的對象球比在運動中移動製動來要複雜特殊得多。
 打球奮不顧身蠻橫用力是打不出好球的。從年齡段來說，雖然因人而有個體差別恨到但普通的30、40歲的男人可以開球270碼到300碼以上，50歲的男人開球250碼左右就不錯了，60歲的男人開球230碼左右就算高手了，70多歲的男人200碼就應該滿足了，80歲的男人開球180碼，如不滿足隻有唉聲歎息的話就應該考慮放棄打球生涯了。俗話說，50不交錢，60不交酒，70不留宿，80不留飯，90不留坐都有一定的道理的。
 惡勸飲酒更是刁民舊習。酒逢知己飲，不可以杯拚。高爾夫和威士忌都是有年齡區別，不要鬥氣，不要不服氣。不服輸，打球將“輸服”，喝酒會不“舒服”（略）。