香腸飛了

  一直就想做香腸,在英國找不到腸衣.這次回去就買了幾條豬小腸,去了內外皮,吹氣,晾幹,就帶來英國了.然後在華人超市買了五花肉,就開始了香腸的製作.(我十五歲那年,在兩天做了三十斤肉)先把肉切成指頭大小的丁粒,放十三香,鹽,糖,燒酒和勻,就放在冰箱裏.然後把腸衣幹用小蘇打水泡發好,第二天就可以把肉攘進腸衣中.為此我還忍痛買了一瓶桔子汁,把瓶子上部橫切變成了漏鬥,充攘的時候很順手.
香腸做好了,我就每天早上拿出去曬,晚上收回來,還好,一向氣候惡劣的英國,還賞給了我難得的連續陽光明媚,十天,我的香腸已經大半幹了,而且是色香俱全.我想:就曬這最後一天了,然後可以掛在廚房,慢慢晾.下午出去兩個小時回來,我習慣地從廚房的窗欣賞我的香腸,我倒抽了一口冷氣,少了一掛?我馬上跑出去,可是地上沒有,我在院裏查看了一圈,也沒有.我就大聲問小妞,我的香腸不見一掛了?她馬上出來查看了一圈,我又馬上問老佛和sharon,當時的感受就是想大哭.
我把剩下的香腸收回來,心那個痛,第一個本能的反應(很農民)還是放在肚裏安全.於是我就決定今天吃香腸飯.我把兩條香腸洗幹淨,和米一起下鍋煮,然後炒了一個青椒西紅柿白菜.哇------香腸------好正宗的粵味,可是就這樣不明不白少了四條......
我有吃新鮮食物的情結,在中國生活的時候,我很少吃這東東,現在如此思念,說白了思念的是家鄉,親友,故人........