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健脾去濕湯

(2012-02-07 19:48:16) 下一個

過年,俺總是不能禁口。幾個月胡吃海塞下來,長胖了不說,這胃痛的毛病也被重新勾起。整整兩天疼得呲牙咧嘴,夜不能寢……

吃藥的同時,隻能吃些細軟的東西養胃。到網上尋摸些湯湯水水的方子來,自己疼自己。 :)



  

                       

 

1、土茯苓骨頭湯

材料:豬脊骨500克 、茨實50克、薏米30克、土茯苓(幹)30克

  做法:

  1、將豬骨頭衝洗幹淨備用。

  2、茨實、薏米、土茯苓洗淨備用。

  3、瓦煲內放適量水,將豬骨頭倒入。

  4、倒入茨實、薏米、土茯苓。

  5、開大火燒開。

  6、用湯勺將浮沫撇去,再開小火慢慢煲1.5個小左右,關火前5分鍾加鹽即可。


              

2、三豆鯽魚健脾去濕湯保健靚湯


  材料:扁豆50g(有健脾胃、化濕濁的作用)

  薏米50g(有去濕之功效)

  赤小豆50g(通氣,健脾胃,適用於濕困脾胃,口苦粘膩等)

  鯽魚500g(性溫味甘,入脾、胃,能溫中下氣去濕,和胃實腸,通陰利水)

  胡蘿卜300g(健脾)

  薑:5片

  水:6碗

  做法:這道湯不用隔水燉,把材料全部放入湯煲,小火煲2-3小時即可。我貪圖快捷,直接用高壓鍋煲,大火加熱,高壓鍋噴氣之後最小火慢煲30-40分鍾即可。煲好之後加點鹽調味就可以食用了。

3、土雞南瓜湯

               

土雞南瓜湯:南瓜含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌,毒素和其它有害物質。

  原料 土雞一隻,南瓜半個,薑,蔥,鹽,酒

  做法 雞洗淨,切塊,焯水。南瓜去皮,籽,切塊。

  雞塊放入鍋內,加薑,酒,水沒過雞塊,開了以後,小火煲2小時後,加南瓜,燜10分鍾後,加鹽調味,加蔥段即可。

             

4、花旗參烏雞湯

  1 烏雞半隻,花旗參3克,紅棗十餘顆,枸杞適量,花旗參烏雞湯薑兩片

  2 烏雞洗幹淨,放到沸水裏過水,洗幹淨浮沫

  3 把烏雞放進砂鍋裏(我用慢燉鍋),放進花旗參,薑片,紅棗,煲五六個鍾頭肉爛湯香放進鹽調味就可以喝了。

             

5、花旗參石斛瘦肉湯

  材料:花旗參30克、石斛15克、豬瘦肉500克、蜜棗3粒、薑2片

  煲湯過程:

  1、將所有煲湯料備齊。

  2、將豬瘦肉洗淨,切成塊。

  3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸,撈起用冷水洗淨。

  4、將花旗參、石斛、蜜棗洗淨。

  5、所以材料放進湯鍋內,加入6大碗水。

  6、大火煲開後轉小火煲2小時,加鹽調味即可。

  TIPS:

  1、湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞,味道會更鮮濃。

  2、中醫認為,花旗參屬於涼藥,宜補氣養陰。如果身體有熱症,比如口幹煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力,使用花旗參類補品可以達到調養的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時,就應避免服用花旗參,否則就會加重病情。





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