健脾去濕湯

過年，俺總是不能禁口。幾個月胡吃海塞下來，長胖了不說，這胃痛的毛病也被重新勾起。整整兩天疼得呲牙咧嘴，夜不能寢……

吃藥的同時，隻能吃些細軟的東西養胃。到網上尋摸些湯湯水水的方子來，自己疼自己。 :)



  

                       

　

1、土茯苓骨頭湯

材料：豬脊骨500克 、茨實50克、薏米30克、土茯苓(幹)30克

　　做法：

　　1、將豬骨頭衝洗幹淨備用。

　　2、茨實、薏米、土茯苓洗淨備用。

　　3、瓦煲內放適量水，將豬骨頭倒入。

　　4、倒入茨實、薏米、土茯苓。

　　5、開大火燒開。

　　6、用湯勺將浮沫撇去，再開小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鍾加鹽即可。

              

2、三豆鯽魚健脾去濕湯保健靚湯

　　材料：扁豆50g(有健脾胃、化濕濁的作用)

　　薏米50g(有去濕之功效)

　　赤小豆50g(通氣，健脾胃，適用於濕困脾胃，口苦粘膩等)

　　鯽魚500g(性溫味甘，入脾、胃，能溫中下氣去濕，和胃實腸，通陰利水)

　　胡蘿卜300g(健脾)

　　薑：5片

　　水：6碗

　　做法：這道湯不用隔水燉，把材料全部放入湯煲，小火煲2－3小時即可。我貪圖快捷，直接用高壓鍋煲，大火加熱，高壓鍋噴氣之後最小火慢煲30－40分鍾即可。煲好之後加點鹽調味就可以食用了。

3、土雞南瓜湯

             　　

土雞南瓜湯：南瓜含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌，毒素和其它有害物質。

　　原料 土雞一隻，南瓜半個，薑，蔥，鹽，酒

　　做法 雞洗淨，切塊，焯水。南瓜去皮，籽，切塊。

　　雞塊放入鍋內，加薑，酒，水沒過雞塊，開了以後，小火煲2小時後，加南瓜，燜10分鍾後，加鹽調味，加蔥段即可。

             

4、花旗參烏雞湯

　　1 烏雞半隻，花旗參3克，紅棗十餘顆，枸杞適量，花旗參烏雞湯薑兩片

　　2 烏雞洗幹淨，放到沸水裏過水，洗幹淨浮沫

　　3 把烏雞放進砂鍋裏（我用慢燉鍋），放進花旗參，薑片，紅棗，煲五六個鍾頭肉爛湯香放進鹽調味就可以喝了。

             

5、花旗參石斛瘦肉湯

　　材料：花旗參30克、石斛15克、豬瘦肉500克、蜜棗3粒、薑2片

　　煲湯過程：

　　1、將所有煲湯料備齊。

　　2、將豬瘦肉洗淨，切成塊。

　　3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗淨。

　　4、將花旗參、石斛、蜜棗洗淨。

　　5、所以材料放進湯鍋內，加入6大碗水。

　　6、大火煲開後轉小火煲2小時，加鹽調味即可。

　　TIPS：

　　1、湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞，味道會更鮮濃。

　　2、中醫認為，花旗參屬於涼藥，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口幹煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用花旗參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用花旗參，否則就會加重病情。