玉潔冰清
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正文
知道沈悅這個名字已經很久了，之所以對她感興趣，不僅僅因為她是知名劇作家，是把星巴克咖啡引進中國的著名投資人徐大麟的太太，還因為她是個乳癌患者，在自己和癌症戰鬥的過程中，還積極從事慈善事業，分享自己的抗癌經驗。當然，還有一個很私人的理由，我們都是學生化出身，卻都熱愛著戲劇。因此，當聽說《品》雜誌要采訪沈悅女士時，我便自告奮勇地攬下了這個差事。
癌症突發 從容麵對
當汽車徐徐開進沈悅位於Athurton的家，兩扇鐵門徐徐打開，我們仿佛穿越時空隧道，置身於19世紀的莊園，來到小說《簡愛》的場景。走過寬闊的草坪花園，前麵是座美輪美奐的華屋。後麵是大片修剪整齊的草地和參天的大樹。推開門，出來一位穿著紅色鑲著蕾絲邊羊毛衫的女士，她看上去年輕而有活力，好像隻有四十剛出頭的樣子。因為以前已經多次看過沈悅女士的照片，雖然我一眼就認出了眼前這位活力四射的女士就是沈悅本人。但是我還是感到驚訝無比，她怎麽看也不像六十幾歲，生過癌症的人啊！
進了門，走廊裏擺著一盆盆怒放的蘭花。我不禁驚喜地叫到：“好漂亮的蘭花，你是怎麽養得這樣好？”她笑笑，幽默地說：“都是假的，當然好養。”我們都哈哈大笑，而我們的談話也就從笑聲中開始了。
沈悅出身世家，父親是前駐美大使沈劍虹。自幼喜愛美術和文學的沈悅在考大學時準備報考新聞或者建築專業，可是這兩個專業，台大都沒有，母親舍不得女兒遠行，也認為學數理化比較有前途。沈悅就在父母期望之下考上了台大化學係，之後又留學美國，在加州理工學院拿了生化碩士學位，然後在斯坦福大學的醫學中心實驗室裏做了一段時間的研究工作。生了3個孩子之後，沈悅覺得整天在實驗室裏殺老鼠也不是自己最喜歡做的事，老公的事業還不錯，不如在這個時候歇下來，專心教育孩子。就這樣，她做了很長一段時間的家庭主婦，直到把孩子們都送進了大學。那時，沈悅的老公事業有成，家庭幸福，似乎一切都很美滿了。誰想到厄運從天而降，1996年，一向樂觀幽默的沈悅被查出罹患二期乳腺癌。人生整個都變了。原本計劃已久的旅行要取消，答應好要去的婚禮隻好禮到人不到，好不容易鼓起勇氣要去上的課又不能去了。接下來的路該怎樣走？
我問：“你當時就沒有想過這個問題嗎？為什麽會是我？”她的回答讓我意外：“為什麽不是我？” 她有很多生物上的知識，恐懼感比別人少，也有正麵迎敵的勇氣。資料裏說80歲的美國人，每8個裏就有一個患乳癌的。這和你是不是性格樂觀毫無關係。每個人都有生癌的可能，人免不了都有一死，快樂地活著也會死，但是不開心地活著更不劃算。沈悅認為：“人不如麵對現實，把身體交給醫生，把生命交給老天爺，自己在剩餘的日子裏快活地活，好好地活，有品質地活。生命的長度不在我們手裏，但是它的寬度我們是可以掌控的。”
在積極配合醫生治療的同時，沈悅也開始為自己的未來籌劃，要做那些從前想做又一直沒做的事。文學底子一直不錯的沈悅，以前就給大專校友的晚會寫過幽默短劇，演出效果非常好。她嫌寫小說太多描寫，不如寫劇本那麽有趣，就試著寫了幾個本子。沒想到竟然一發不可收拾。第一部戲《誰是贏家》由三藩市灣區久負盛名的華藝話劇社演出，受到觀眾的熱烈歡迎。當年筆者也是劇社一員，可惜退出較早，未能參加此劇的演出，甚是遺憾。之後的幾部戲，《窗外的孩子》得了陳香梅優良劇本征選獎。而《今生有約》、《西施與夫差》、《戀愛一籮筐》，《陰錯陽差》和《換個老婆太麻煩》、《高跟鞋》等劇除了在灣區首演之外, 又在美國其它州和城市演出。其中四出還被上海職業劇團采用。曆史傳奇劇《西施與夫差》更被改編成淮劇,於2001年在上海國際藝術節中參展。2006年她的喜劇作品《換個老婆太麻煩》在上海大劇院演出。到今年年底，將會在上海演30場她的戲，而整個亞洲演了100場。她的劇本充滿了對生活的思考，對現實的審視，對夢想的追求，並且構思奇特，富有傳奇色彩，連專業人士，如北京電影學院表演係的教授林洪桐都表示讚賞。這也是因為沈悅生病之後，對人生有了新的認識吧！當然，除了這些戲，沈悅也為癌症協會寫了很多公益短劇，把自己的抗癌的經驗和知識，用戲劇的方式與大家分享。
傳授經驗 樂觀抗癌
其實，做公益事業，沈悅很早就開始了。32年前，矽穀的第一個中文學校就是她創辦的。得了病之後，沈悅也和許多人一樣，經受了化療的痛苦。她發現癌症病友之間太需要互相幫助了。她擔任美國防癌協會北加州華人分會會長，做義工幫助癌症病人獲得相關知識和信息，鼓勵他們積極生活，樂觀抗癌。
她說，當一個人剛知道自己得了癌症時，都會很沮喪，或者很悲觀，整天愁眉苦臉，飯也吃不下。如果這樣下去，不但無法抗癌，連最基本的生活都沒法過了。還有的人，整天指使家人，幹著幹那，弄得全家都疲於奔命，這樣的生活也不快樂。每個人的體質不一樣，得癌之後采取的措施也不一樣。如果已經年老體衰，不如就安寧度過，不要再嚐試化療的痛苦。如果身體還行，當然要和癌症抗爭。
依她個人的經驗，第一，癌症要想控製住，早期發現和治療是很重要的。女人定期檢查乳房，照X光片是非常必要的。如今醫學發達了，乳癌病人的存活率很高，也有一些不錯的藥可以治。隻是我們東方女性比較害羞，不大願意檢查這些項目，有時就會沒有及時發現而耽誤了治療。並不是因為亞洲女性乳房小，飲食清淡，得乳癌的機會就比西方人少。所以，凡是女性，都應該愛惜自己的身體，定期做相關的檢查，才能防患於未然。
第二，得了癌症之後，也不要什麽都不敢吃。她說她飲食不忌口，想吃什麽就吃什麽。但是對量的控製很嚴。有人認為不吃東西可以餓死癌細胞，這種觀點是錯誤的。不吃東西，好的細胞也會餓死，那還用什麽來抗癌呢？總體說來，飲食均衡最好，最好做到不偏食，比例合適，盡量多吃新鮮的水果蔬菜。當然也沒必要非得當個素食者，因為肉類裏麵也有很多營養呢！不要急速改變飲食習慣，因為身體會受不了的。她的原則是：知道對身體好的，不必每天都吃，知道對身體不好的，偶爾吃吃也無妨。連她愛吃的雞皮鴨皮，盡管不怎麽有營養，她也照吃不誤。她認為油是飲食中最重要的元素。我們要盡量吃不飽和脂肪酸，而遠離飽和脂肪酸和反式脂肪酸。她通常用橄欖油做涼拌菜，而用Carnola油來炒菜。
第三，過有品質的生活。有人認為反正已經病成這樣了，就什麽都湊合了。沈悅說，千萬不要這樣。得病的人最怕別人把自己當成病人。那就對自己好一些，比如買一頂漂亮自然的假發，戴上去，讓人看不出你是因為化療而沒了頭發。把自己的事安排好，比如，列個心願單子，看看你還有什麽心願未了，一個個去實現。要思考自己生命裏最重要的是什麽，怎樣做才能沒有白過這一生。“不知生焉知死”，如果能把自己的後事安排好，以平常心看待病及死亡，隨時可以走而了無遺憾的心情來過日子，那就是有品質的生活了。還有就是要體恤家人。通常一人得病，全家都要來關心，這樣家人的正常生活也給打亂了。她們義工會安排某一個周末，去陪陪癌症患者，讓他們的家人可以有一天放輕鬆，做自己想做的事。她們也每年組織一次癌友的一日遊活動。在山清水秀的大自然間放鬆心情。癌友們非常喜歡這個活動，每年大家相聚的時候都激動地說：“我們又活過了一年。”這種活動對癌症病人的鼓勵是無法估量的。
第四，要讓周圍人知道你的病情，讓大家和你配合治療。當沈悅的癌症複發，再次需要化療時，她的兒子幫助她在Pizza House辦了一個大party，請來她所有的親朋好友。在party上，她感謝朋友們的支持，同時把自己的病情向大家做了匯報，告訴大家接下來要進行的治療，希望大家不要再來找她，讓她能安心進行化療。通常癌症病人化療後，身體很虛弱，免疫力低下，很容易受到感染。而朋友們出於關心，會經常來看望病人。這樣一來，不但病人得不到很好的休息，而且容易把外麵的病菌帶給病人，讓病人的病情惡化。她有一次剛化療完，老公從中國回來，正患著感冒，小兒子硬是不讓父親進門，讓他去住在酒店。這個經驗真的值得許多人借鑒。
人生如戲 生命有價
因為發現及時，又積極治療，沉悅現在恢複得跟正常人一樣。就在今年7月，她和一群年輕人參加了American Leadership Forum的登山活動，用了6天時間，隻靠腳下的Nike球鞋，竟然登上了海拔8千呎的塞拉山。在山頂，每個人都要做一個solo，即在帳篷外睡一晚，和大自然親密地接觸，然後取附近一樣東西，談談自己的感受。沈悅隻睡到半夜，就覺得寒冷刺骨，便回到了帳篷裏。第二天，大家談感受時，她說我做了兩個，一個西方的，一個東方的。她解釋東方哲學認為“大隱隱於市”。當你的心在沉思的時候，你不必拘泥於形式，在帳篷裏也好，在外麵也好，你都能感悟到許多深刻哲理。她舉起一枚鬆果說：“你們看，鬆果有老的有青的，我的身體雖然老了，但是我的內心還是年輕的。”短短幾句話，讓其它年輕人佩服不已。沒有在鬼門關走過一遭的人，是不會對生命有如此深刻的體驗的。
我輕啜著沈悅親手燒的咖啡，品嚐著她端上來的芒果蛋糕，聽著屋子裏的環繞音響中放出輕柔的吉它音樂聲，心想，這是個多麽精致的而又活得多麽有品質的女人！她是“掐不死的螞蟻”，她把下一次化療當成“輪到我吹口哨”，她是轟動國際的第一線防癌誌工，她也是用戲劇藝術澆灌了無數心靈的天使。她在人生的舞台上盡情揮灑著。在戲裏實現夢想，在夢裏尋找戲的靈感，這就是沈悅的戲夢人生。
小常識
反式脂肪酸：反式脂肪的名字來源於他的化學結構，其分子包含位於碳原子相對兩邊的反向共價鍵結構，和「順式脂肪」比較起來此反向分子結構較不易扭結。
食物包裝上一般食物卷標列出成份如稱為「氫化植物油」、「部分氫化植物油」、「氫化脂肪」 、「精煉植物油」、「氫化菜油」、「氫化棕櫚油」、「固體菜油」、「酥油」、「人造酥油」、「雪白奶油」或「起酥油」即含有反式脂肪。
不飽和脂肪酸的分子式因氫原子的方位不同，因而分為兩種結構：一種為順式鍵結，另種則為反式鍵結。天然的不飽和脂肪酸幾乎都是順式鍵結，所以動物所能代謝的大多為順式鏈接的脂肪。反式脂肪酸是經人工氫化處理後才誕生的，自然界中幾乎不存有，人也難以處理此類不飽和脂肪，一旦進入人體中，大都滯留於人體，進而增加罹患心髒血管疾病的機率。
癌症突發 從容麵對
當汽車徐徐開進沈悅位於Athurton的家，兩扇鐵門徐徐打開，我們仿佛穿越時空隧道，置身於19世紀的莊園，來到小說《簡愛》的場景。走過寬闊的草坪花園，前麵是座美輪美奐的華屋。後麵是大片修剪整齊的草地和參天的大樹。推開門，出來一位穿著紅色鑲著蕾絲邊羊毛衫的女士，她看上去年輕而有活力，好像隻有四十剛出頭的樣子。因為以前已經多次看過沈悅女士的照片，雖然我一眼就認出了眼前這位活力四射的女士就是沈悅本人。但是我還是感到驚訝無比，她怎麽看也不像六十幾歲，生過癌症的人啊！
進了門，走廊裏擺著一盆盆怒放的蘭花。我不禁驚喜地叫到：“好漂亮的蘭花，你是怎麽養得這樣好？”她笑笑，幽默地說：“都是假的，當然好養。”我們都哈哈大笑，而我們的談話也就從笑聲中開始了。
沈悅出身世家，父親是前駐美大使沈劍虹。自幼喜愛美術和文學的沈悅在考大學時準備報考新聞或者建築專業，可是這兩個專業，台大都沒有，母親舍不得女兒遠行，也認為學數理化比較有前途。沈悅就在父母期望之下考上了台大化學係，之後又留學美國，在加州理工學院拿了生化碩士學位，然後在斯坦福大學的醫學中心實驗室裏做了一段時間的研究工作。生了3個孩子之後，沈悅覺得整天在實驗室裏殺老鼠也不是自己最喜歡做的事，老公的事業還不錯，不如在這個時候歇下來，專心教育孩子。就這樣，她做了很長一段時間的家庭主婦，直到把孩子們都送進了大學。那時，沈悅的老公事業有成，家庭幸福，似乎一切都很美滿了。誰想到厄運從天而降，1996年，一向樂觀幽默的沈悅被查出罹患二期乳腺癌。人生整個都變了。原本計劃已久的旅行要取消，答應好要去的婚禮隻好禮到人不到，好不容易鼓起勇氣要去上的課又不能去了。接下來的路該怎樣走？
我問：“你當時就沒有想過這個問題嗎？為什麽會是我？”她的回答讓我意外：“為什麽不是我？” 她有很多生物上的知識，恐懼感比別人少，也有正麵迎敵的勇氣。資料裏說80歲的美國人，每8個裏就有一個患乳癌的。這和你是不是性格樂觀毫無關係。每個人都有生癌的可能，人免不了都有一死，快樂地活著也會死，但是不開心地活著更不劃算。沈悅認為：“人不如麵對現實，把身體交給醫生，把生命交給老天爺，自己在剩餘的日子裏快活地活，好好地活，有品質地活。生命的長度不在我們手裏，但是它的寬度我們是可以掌控的。”
在積極配合醫生治療的同時，沈悅也開始為自己的未來籌劃，要做那些從前想做又一直沒做的事。文學底子一直不錯的沈悅，以前就給大專校友的晚會寫過幽默短劇，演出效果非常好。她嫌寫小說太多描寫，不如寫劇本那麽有趣，就試著寫了幾個本子。沒想到竟然一發不可收拾。第一部戲《誰是贏家》由三藩市灣區久負盛名的華藝話劇社演出，受到觀眾的熱烈歡迎。當年筆者也是劇社一員，可惜退出較早，未能參加此劇的演出，甚是遺憾。之後的幾部戲，《窗外的孩子》得了陳香梅優良劇本征選獎。而《今生有約》、《西施與夫差》、《戀愛一籮筐》，《陰錯陽差》和《換個老婆太麻煩》、《高跟鞋》等劇除了在灣區首演之外, 又在美國其它州和城市演出。其中四出還被上海職業劇團采用。曆史傳奇劇《西施與夫差》更被改編成淮劇,於2001年在上海國際藝術節中參展。2006年她的喜劇作品《換個老婆太麻煩》在上海大劇院演出。到今年年底，將會在上海演30場她的戲，而整個亞洲演了100場。她的劇本充滿了對生活的思考，對現實的審視，對夢想的追求，並且構思奇特，富有傳奇色彩，連專業人士，如北京電影學院表演係的教授林洪桐都表示讚賞。這也是因為沈悅生病之後，對人生有了新的認識吧！當然，除了這些戲，沈悅也為癌症協會寫了很多公益短劇，把自己的抗癌的經驗和知識，用戲劇的方式與大家分享。
傳授經驗 樂觀抗癌
其實，做公益事業，沈悅很早就開始了。32年前，矽穀的第一個中文學校就是她創辦的。得了病之後，沈悅也和許多人一樣，經受了化療的痛苦。她發現癌症病友之間太需要互相幫助了。她擔任美國防癌協會北加州華人分會會長，做義工幫助癌症病人獲得相關知識和信息，鼓勵他們積極生活，樂觀抗癌。
她說，當一個人剛知道自己得了癌症時，都會很沮喪，或者很悲觀，整天愁眉苦臉，飯也吃不下。如果這樣下去，不但無法抗癌，連最基本的生活都沒法過了。還有的人，整天指使家人，幹著幹那，弄得全家都疲於奔命，這樣的生活也不快樂。每個人的體質不一樣，得癌之後采取的措施也不一樣。如果已經年老體衰，不如就安寧度過，不要再嚐試化療的痛苦。如果身體還行，當然要和癌症抗爭。
依她個人的經驗，第一，癌症要想控製住，早期發現和治療是很重要的。女人定期檢查乳房，照X光片是非常必要的。如今醫學發達了，乳癌病人的存活率很高，也有一些不錯的藥可以治。隻是我們東方女性比較害羞，不大願意檢查這些項目，有時就會沒有及時發現而耽誤了治療。並不是因為亞洲女性乳房小，飲食清淡，得乳癌的機會就比西方人少。所以，凡是女性，都應該愛惜自己的身體，定期做相關的檢查，才能防患於未然。
第二，得了癌症之後，也不要什麽都不敢吃。她說她飲食不忌口，想吃什麽就吃什麽。但是對量的控製很嚴。有人認為不吃東西可以餓死癌細胞，這種觀點是錯誤的。不吃東西，好的細胞也會餓死，那還用什麽來抗癌呢？總體說來，飲食均衡最好，最好做到不偏食，比例合適，盡量多吃新鮮的水果蔬菜。當然也沒必要非得當個素食者，因為肉類裏麵也有很多營養呢！不要急速改變飲食習慣，因為身體會受不了的。她的原則是：知道對身體好的，不必每天都吃，知道對身體不好的，偶爾吃吃也無妨。連她愛吃的雞皮鴨皮，盡管不怎麽有營養，她也照吃不誤。她認為油是飲食中最重要的元素。我們要盡量吃不飽和脂肪酸，而遠離飽和脂肪酸和反式脂肪酸。她通常用橄欖油做涼拌菜，而用Carnola油來炒菜。
第三，過有品質的生活。有人認為反正已經病成這樣了，就什麽都湊合了。沈悅說，千萬不要這樣。得病的人最怕別人把自己當成病人。那就對自己好一些，比如買一頂漂亮自然的假發，戴上去，讓人看不出你是因為化療而沒了頭發。把自己的事安排好，比如，列個心願單子，看看你還有什麽心願未了，一個個去實現。要思考自己生命裏最重要的是什麽，怎樣做才能沒有白過這一生。“不知生焉知死”，如果能把自己的後事安排好，以平常心看待病及死亡，隨時可以走而了無遺憾的心情來過日子，那就是有品質的生活了。還有就是要體恤家人。通常一人得病，全家都要來關心，這樣家人的正常生活也給打亂了。她們義工會安排某一個周末，去陪陪癌症患者，讓他們的家人可以有一天放輕鬆，做自己想做的事。她們也每年組織一次癌友的一日遊活動。在山清水秀的大自然間放鬆心情。癌友們非常喜歡這個活動，每年大家相聚的時候都激動地說：“我們又活過了一年。”這種活動對癌症病人的鼓勵是無法估量的。
第四，要讓周圍人知道你的病情，讓大家和你配合治療。當沈悅的癌症複發，再次需要化療時，她的兒子幫助她在Pizza House辦了一個大party，請來她所有的親朋好友。在party上，她感謝朋友們的支持，同時把自己的病情向大家做了匯報，告訴大家接下來要進行的治療，希望大家不要再來找她，讓她能安心進行化療。通常癌症病人化療後，身體很虛弱，免疫力低下，很容易受到感染。而朋友們出於關心，會經常來看望病人。這樣一來，不但病人得不到很好的休息，而且容易把外麵的病菌帶給病人，讓病人的病情惡化。她有一次剛化療完，老公從中國回來，正患著感冒，小兒子硬是不讓父親進門，讓他去住在酒店。這個經驗真的值得許多人借鑒。
人生如戲 生命有價
因為發現及時，又積極治療，沉悅現在恢複得跟正常人一樣。就在今年7月，她和一群年輕人參加了American Leadership Forum的登山活動，用了6天時間，隻靠腳下的Nike球鞋，竟然登上了海拔8千呎的塞拉山。在山頂，每個人都要做一個solo，即在帳篷外睡一晚，和大自然親密地接觸，然後取附近一樣東西，談談自己的感受。沈悅隻睡到半夜，就覺得寒冷刺骨，便回到了帳篷裏。第二天，大家談感受時，她說我做了兩個，一個西方的，一個東方的。她解釋東方哲學認為“大隱隱於市”。當你的心在沉思的時候，你不必拘泥於形式，在帳篷裏也好，在外麵也好，你都能感悟到許多深刻哲理。她舉起一枚鬆果說：“你們看，鬆果有老的有青的，我的身體雖然老了，但是我的內心還是年輕的。”短短幾句話，讓其它年輕人佩服不已。沒有在鬼門關走過一遭的人，是不會對生命有如此深刻的體驗的。
我輕啜著沈悅親手燒的咖啡，品嚐著她端上來的芒果蛋糕，聽著屋子裏的環繞音響中放出輕柔的吉它音樂聲，心想，這是個多麽精致的而又活得多麽有品質的女人！她是“掐不死的螞蟻”，她把下一次化療當成“輪到我吹口哨”，她是轟動國際的第一線防癌誌工，她也是用戲劇藝術澆灌了無數心靈的天使。她在人生的舞台上盡情揮灑著。在戲裏實現夢想，在夢裏尋找戲的靈感，這就是沈悅的戲夢人生。
小常識
反式脂肪酸：反式脂肪的名字來源於他的化學結構，其分子包含位於碳原子相對兩邊的反向共價鍵結構，和「順式脂肪」比較起來此反向分子結構較不易扭結。
食物包裝上一般食物卷標列出成份如稱為「氫化植物油」、「部分氫化植物油」、「氫化脂肪」 、「精煉植物油」、「氫化菜油」、「氫化棕櫚油」、「固體菜油」、「酥油」、「人造酥油」、「雪白奶油」或「起酥油」即含有反式脂肪。
不飽和脂肪酸的分子式因氫原子的方位不同，因而分為兩種結構：一種為順式鍵結，另種則為反式鍵結。天然的不飽和脂肪酸幾乎都是順式鍵結，所以動物所能代謝的大多為順式鏈接的脂肪。反式脂肪酸是經人工氫化處理後才誕生的，自然界中幾乎不存有，人也難以處理此類不飽和脂肪，一旦進入人體中，大都滯留於人體，進而增加罹患心髒血管疾病的機率。
良好的心態與健康的生活方式是健康的前提！
請給這位抗癌的母親代好！