一份關於營養問題有史以來最具轟動性的報告！！！
美國參議院「營養問題特別委員會」向全美提出轟動性的報告，是有史以來最龐大的飲食健康報告，全文長達五千頁之多。
您想知道當您早餐吃麵包、火腿，午餐吃意大利麵，晚餐吃漢堡、炸雞、牛排、豬排時，藍眼睛、高鼻子的西洋人，卻以糙米飯、大豆食品和蔬果為主食的原因嗎？
一.中毒
由於動物被殺之前的恐懼，以及被殺之時的痛苦，使身體中的生化作用產生了極大的變化，因而毒素遍布全身,屍體都被毒化了。根據大英百科全書的記載,動物身體中的毒素，包括尿酸與其它有毒的排泄物，會出現在血液中與身體組織之內，因而提出了中肯的見解：「若是與牛肉中所含的百分之五十六不淨的水分相比較，從堅果、豆類及穀類中所得到的蛋白質，顯然要純潔多了。」
正如我們的身體在恐懼、憤怒或緊張之中會得病，動物無異於人類，在危險的情況下，身體內也會產生極大的化學變化。當它們見到其它的動物躺在它們的四周待宰，自己也為了生命與自由而徒然地掙紮奮鬥時，身體內的荷爾蒙尤其是腎上腺素；分泌的情況會亢進，而把大量的荷爾蒙留在肉中，然後毒化人類的身體組織。美國營養機構也指出：動物死屍的肉中，含有有毒的血液與其它的排泄物。
二.致癌物
最近有一個以五萬名素食者為對象的研究報告，在癌症的研究上引起了很大的震撼。這個報告指出，這群素食者罹患癌症比例之低，相當令人驚訝。與同樣年齡及性別的人相比較，各種類型的癌症在這群人的身上發生的比例，顯著地減少了許多。研究報告顯示他們顯然可以活得較長。最近一個有關加州摩門教徒的報告指出，這個團體中罹患癌症的比例，比普通人少百分之五十。摩門教徒便是以少吃肉為其特色。
下麵略述幾個簡單而易理解的原因
1.苯基嘌呤
你可知道二磅多一點二公斤的炸牛排，所含的苯基嘌呤致癌物質，和六百支香煙所含的一樣多嗎？實驗中已證明老鼠若喂以苯基嘌呤，就會得胃癌及白血病（亦稱血癌或骨癌）。因此苯基嘌呤，是一種致癌的物質！
2.甲基膽菲
肉類脂肪熱至高溫就會形成甲基膽菲，而烹調肉類一般常常要熱至高溫（植物性油即使加熱過度也不會形成這種物質）。將這種物質大量供給小動物就會罹患癌症，即使少量的甲基膽菲，也會促使動物對其它致癌物質產生過敏，而增加其患癌的機會。
3.化學添加物
另外一點是大家都知道的化學添加物。當動物的肉放了幾天以後，它就會變成病態的青灰色。肉商為了不使它們變色，於是就在裏麵加入了硝酸鹽、亞硝酸鹽以及其它的防腐劑，這些東西使肉類呈現出鮮紅色。但是近年來不斷地有報告指出這些東西含有致癌物質。在田納西國立歐克瑞則直驗室，專門研究癌症的威廉李金斯克博士說：「含硝酸鹽的東西，連喂貓我都不用的。」
4.肉食致癌
英國與美國的科學家曾以肉食者與素食者腸內的微生物作比較，發現明顯的不同。肉食者腸內所含的微生物與消化液發生作用時，所產生的化學物質被認為會導致癌症。這或許就能說明為什麽腸癌在以肉食為主的地區，如北美、西歐等地非常普遍，而在以蔬菜為主之地如印度則很少發生。蘇格蘭人，比英國人多吃百分之二十的牛肉，得腸癌的比例在世界上也是數一數二的。
三.化學毒物
1.殺蟲劑（農藥）
吃肉是食物鏈中的最後一環。在自然界，食物的攝取，可以用食物鏈加以說明: 植物吸收陽光、空氣、水以維持生命，動物吃植物,大動物或人類吃小動物。現在，全世界的農田都用有毒的化學物品（殺蟲劑與肥料）來防治蟲害和增加產量。這些毒藥就停留在吃植物與青草的動物身上。例如，農田裏噴DDT做為殺蟲劑，這一種強烈的毒藥，科學家認為足以導致癌症、不孕或嚴重的肝病等。DDT以及其它類似的殺蟲劑，會保存在動物及魚類脂肪內，並且一旦儲存，便很難破壞。
因此，當牛吃草或飼料時，不論它們吃下了哪種殺蟲劑，大部分都還保存在它們的體內。所以當你吃肉時,你把DDT的精華,以及累積在動物身體內的其它有毒的化學物品都吃進你的體內。由於吃的是食物鏈最後的一環，所以人類就變成有毒殺蟲劑高度結晶的最後的吸收者。事實上，肉類中所含的DDT比起蔬菜、水果、青草所含的量，要高出十三倍以上。愛荷華州立大學所做的實驗顯示，大多數人類身體中積累的DDT都是來自於食物中的肉類。
2.荷爾蒙抗生素
但是肉類中的毒素並不僅止於此。為了加速它們的成長、肥胖，以及改進肉的色澤，供給肉食的動物往往吃下更多其它的化學物質。為了得到較多的肉以求取最高的利潤，動物們被強迫喂食，注射荷爾蒙以刺激成長，給它們吃下開胃藥、抗生素、鎮定劑，以及化學混合飼料。紐約時報曾經報導：「隱藏著的汙染毒害，對於肉類的攝取者是一個相當大的潛在危機。其中殘留的殺蟲劑、硝酸鹽荷爾蒙、抗生素以及其它的化學物品都是。一九七一年七月十八日這些化學藥品有許多被認為會導致癌症。
而且事實上，有許多動物，在它們被屠殺之前，就已經死於這些藥物。當農田被改成動物飼養場時，許多動物就從來沒見過陽光。它們的一生在局促而冷酷的環境中度過，最後的結局是淒慘的死亡。芝加哥論壇曾經報導過高效率養雞場的情形，其最上一層是用來孵雞蛋的：然後小雞接受刺激成長、服藥、強迫喂食：它們在小小的籠子裏狼吞虎咽從來沒有運動或吸收過新鮮空氣。當它們長大些，就遷移到底下一層的籠子裏。如此一層層下去，在到達最底下一層時，它們就被宰殺。像這種不自然的方法，不但把體內化學物質的平衡破壞，同時也摧毀了天然的習性。而更不幸的是，人類惡性腫瘤以及畸形胎兒的產生勢必在所難免。
四.動物的疾病
肉食者所麵臨的另一項危險就是：動物經常會感染一些疾病，而這些病往往是肉商或檢驗員沒有察覺或忽視的。當動物的身體某一部分長了癌症或腫瘤，有病的部分切掉之後，剩餘的部分還是拿去市場賣掉。更糟的是，有些長瘤的部分混在肉裏做成「熱狗」等食品。美國有一個地區，每天檢查的動物屍體中，竟有兩萬五千頭患有眼瘤的牛屍被拿來市場販賣。科學家在實驗中發現，如果用有病動物的肝髒拿來喂魚，魚也會得癌症。聞樂格Dr．J．H．Kellogg，一位有名的素食醫生，當他坐下來吃素食晚餐時曾說：在吃飯時，不必擔心你所吃的食物是死於何種疾病，真是件好事！」
五.屍毒
當動物被殺之後，屍體中的蛋白質就會凝結並且產生自我分解的酵素，不像腐敗緩慢的植物，有堅硬的細胞壁以及單純的循環係統。很快地，一種名為「屍毒」的變性物質就形成了。由於屍毒是在死亡後就會立刻釋放出，所以動物的肉、魚類以及蛋類有一個共同的性質――很快地分解腐敗。同時，當動物被屠殺之後，冷藏起來，然後運送到肉店，再被人買回家，凍起來，煮來吃，我們可以想象得到，這份晚餐已經腐壞到什麽程度了。
正如我們所了解的，在先天上人類的消化係統並不打算用來消化肉類的。所以肉類在胃腸中通過得非常緩慢，大約要五天才能通過人的身體（與素食不同，它隻要一天半就可以通過） 在這段期間，由腐肉所產生的肇病物質就不斷地接觸到消化器官，結腸部分產生有毒的物質，很快地就把腸道侵蝕壞。生肉，由於經常處於腐敗的情況中，所以就會把廚師以及任何它所接觸到的東西都汙染了。英國公共衛生局，在一次屠宰場爆發出中毒事件以後，警告家庭主婦們：處理生肉時，要把它當成像牛糞一樣不衛生，通常有毒的微生物即使經過烹飪也不會消滅。尤其當這肉沒有煮熟，或隻是經微加以燒烤，如眾所周知的，它便會成為感染的來源。
六.腎髒病痛風關節炎
肉食者體內所負荷的廢物，最顯著的便是尿素與尿酸。每磅牛肉含有約十四公克的尿酸。一位美國醫生曾就肉食者與素食者的尿液加以分析，而發現，為了排出氮化合物，肉食者腎髒的負擔是素食者的三倍。隨著年齡漸長，腎髒提前耗損過度，它們無法再有效地作用，於是腎髒病就隨之產生。當腎髒無法再處理因肉食所帶來的過重負擔時，無法排除的尿酸就儲存在體內，肌肉就像海綿一樣的將它加以吸收:在水分被吸幹之後，它就變硬而形成結晶體。當它停留在關節裏,痛風、風濕痛、關節炎等症狀就產生了，當尿酸積聚在神經，就產生神經炎與坐骨神經痛。現在有許多醫生對於罹患上述病症的病人，不是要他們完全停止吃肉，就是嚴格地限製他們的吃肉量。
七.排泄困難便秘
我們的消化係統並不適合於吃肉，因此肉食者經常抱怨排泄困難。肉類，由於纖維質極少，所以它在人體
的消化管道之中移動得非常緩慢（比起穀類與蔬菜食物要慢四倍），因此在我們的社會之中，慢性便秘幾乎成為共同的苦惱。
許多近代的研究報告顯示，促使正常排泄的纖維質，隻能從恰當的素食食品之中得到。與肉類相形之下，蔬菜、穀類與水果保有較多的水分而易於通過消化道。蔬菜擁有大量的天然食物纖維，而這種物質正足以預防疾病。根據醫學研究，天然纖維能有效地防止盲腸炎、結腸炎、心髒病與肥胖症等。
八.高血壓、心髒病
或許，非肉食者最強有力的一個論論點，便是肉食與心髒病之間的關係。在美國（世界上肉類消耗量最大的國家），每兩個人之中就有一個死於心血管疾病，而這些病在肉類消耗量低的國家是發病率也低。因此，美國政府設立了一個「心髒病病因研究委員會」，以研究能遏止這種病的生活指導原則。這個委員會建議，若要維持適量的血膽固醇，人們自飽和性脂肪所攝取的熱量，應少於總熱量的百分之十。這個委員會的報告中還有其它極有意義的建議：少吃熏肉、蛋黃、豬油、牛油、羊油。
這個委員會的報告中還有其它更進一步建議：吃東西要節製，但必須少吃富於飽和性脂肪的食物，而且對富於膽固醇的食物也要節製。這些食物包括像肝之類的動物器官以及貝殼類的海鮮。
「美國醫藥學會」會刊在一九六一年也曾經報導： 「素食至少可以預防百分之九十到九十七的心髒病。」到底是肉類中的什麽會造成對循環係統如此大的傷害？動物肉中的脂肪，如膽固醇，不會在人體內好好地分解，這些脂肪會附於肉食者的血管壁上。由於不斷的累積，年複一年，血管內會變得越來越狹窄，能通過的血液量也就越來越少。這種危險的情況就叫心髒病變，它使心髒感到很大的負擔，迫使它極為用力地將血液送到阻塞而緊縮的血管之中。結果高血壓、腦充血、心悸等毛病都發生了。最近在哈佛的科學家們發現，素食者一般的血壓都要比非素食者來得低，在韓戰期間，兩百具平均年齡二十二歲的美國軍人屍體接受了檢查，大約有百分之八十的人，由於肉類廢物的阻塞，而呈現動脈硬化的現象：同年齡的韓國士兵卻沒有這種現象（當時韓國人基本上是以蔬食為主）。
現在我們可以了解到，人類的殺手心髒病，已經是相當普及。有越來越多的醫生（以及美國心髒學會）嚴格地限製他們的病人所能攝取肉類的分量，他們甚至要求病人完全不吃肉：科學家們現在體認到，素食食品中的粗糙纖維質確實能降低膽固醇。加州洛馬琳達大學營養係主任，瑞吉斯特博士D[．U．D．Register，曾經做實驗證實，即使吃過大量奶油，而豆類中所含的物質仍能使膽固醇減少，這是素食者較肉食者健康的重要理由之一。
九.綜論
總之，肉食者所必須麵對的事實是：
1.動物被宰殺時，極端的恐懼、痛苦、憤恨、掙紮，使其體內的生化作用異常，而毒化了它們的屍體，進一步毒化食肉者的組織。
2.肉類烹燒烤炸的過程，會產生致癌物質。
3.肉類中的化學添加物（硝酸鹽等），及肉食者腸內微生物之變異，是致癌的原因。
4.肉類中之農藥、殺蟲劑之殘餘，比蔬果類高出十三倍。
5.肉中含有抗生素、荷爾蒙、鎮定劑等化學毒物。
6.動物本身患有各種疾病、傳染病。
7.動物屍體腐敗產生的屍毒，會使食肉者中毒。
8.肉類代謝物乳酸、尿酸的積聚，產生腎髒病、痛風、風濕痛等病變。
9.肉類因缺乏纖維質而造成排泄困難便秘。
10.因為動物脂肪累積，造成心髒、血管病變，而罹患高血壓、心髒病。
以上簡略說明，已足以證明肉食有百害而無一益：愚者貪著其味而引百害入身。
-下續-
-續上-
誠然，人類和動物都有一定的抵抗力和解毒能力，但抵抗力和解毒能力都是有限的。隨便舉例來說，肉類所含的毒素中，有前麵提過的苯基嘌呤（Benzapyrene），與甲基膽非（Methylene），這兩種都是致癌物質！醫學實驗證明，用很少量的苯基嘌呤喂白老鼠，初次被白老鼠的體素抵抗而消滅，但連續喂與苯基嘌呤，白老鼠就得了胃癌與白血癌，骨髓等癌症，導致死亡！更何況，人體的抵抗力和解毒能力和其他的器官功能一樣，從發育到頂峰開始，同樣會隨著年齡的增長而一年年的因老化而逐漸減弱呢。
做拒百害於外的智者？還是做缺乏意誌力、自主力的愚者？全憑您的選擇。
今日，我們不談宗教的戒條的義理，謹將世界各國的研究報告和存在您身邊的事實羅列：讓醫學告訴您，要吃肉，現世就得以自己的健康和壽命作為償付的代價。
在您閱覽這些珍貴的保健資料之後，您能冷靜地對飲食習慣做一通盤的檢討，理性的評判嗎？您是否已經找出一套避免吃藥、打針、看醫生、花錢，奔走於醫院等精神、肉體種種身心折磨的飲食策略來呢？
美國參議院營長問題特別委員會向全美提出此轟動性的報告後，在美國國民間曾引起幾近於恐慌狀態的震撼！
這項研究報告，是以前總統候選人麥克嘉文為主席，並以「美國國立癌症研究所」、「心髒肺血管研究所」、「國立營養研究所」、「保健福利部」、「農業部」等單位的專家、醫生及研究者為中心，而在英國皇家醫學調查會議、北歐二國聯合醫學調查會議的協助下，以世界性的規模來調查飲食生活與疾病的關係，而做了人類有史以來最龐大的飲食健康報告，報告書長達五千頁之多。
這項權威性報告之結論是：
1.文明發達的先進國家的飲食方式有錯誤（肉食太多）。
2.癌症、心髒病、腦中風、糖尿病等，致病的原因在於飲食。
3.成人病與慢性病，無法靠醫藥或手術來治療。
4.犯罪、家庭暴力、校內暴力的部份原因在於食物。
5.所有的成人病，可以仰賴飲食的改善來加以治療與複原。
6.多吃澱粉質的草食型國民較肉食型國民來的健康。在此值得注意的是多吃蔬菜，水果、穀物的草食型飲食習慣者，其健康情況比肉食型的飲食習慣者好得太多。
世界最著名的中長跑之王劉易斯，20世紀最偉大運動員之一，他也是一個嚴格的素食者。
以下是其它一些關於肉中毒素的資料：
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據資料顯示，肉食女性的母乳遭殺蟲劑汙染的情形是素食母親的35倍。
美國肉類食品中以氯處理的碳化氫殺蟲劑殘餘量為55％，蔬果和穀類則在10％以下。
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根據大英百科全書的記載，動物屠體中的毒素，包括尿酸及其他有毒的排泄物，會出現在血液中與身體組織之內，因而提出中肯的見解："若與牛肉含百分之五十六不淨的水份相比較，從堅果、豆類及穀類中所得到的蛋白質，顯然要純淨多了。"
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肉中代謝毒素含有黃堿，這種物質與咖啡、香煙中的有機堿刺激物極為相似。
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現在，全世界的農田都在使用化學品－－肥料及農藥。農田裏噴灑ＤＤＴ作為殺蟲劑，動物吃進含殘餘ＤＤＴ及其他農藥的青草或植物後，這些毒物便積留在動物脂肪中，難以排除。動物天天吃這些含殘留農藥的飼料，不斷累積的結果，使動物肉中含ＤＤＴ的量為蔬果及綠葉蔬菜的30倍，其農藥含量則為植物的14倍，乳品為5.5倍。人吃肉、蛋、乳品的時候，就把這些高劑量的ＤＤＴ等農藥，全部移入人體內。愛荷華州立大學所做的實驗顯示：大多數人體中的ＤＤＴ都來自肉類。ＤＤＴ是一種強烈的毒藥，科學家認為足以導致癌症、不孕和嚴重的肝病等。
DDT並不是肉中唯一的毒素，還有ＰＰＢ、ＰＣＢ戴奧辛（Dioxin）、二氯福（Dichlorvos）、毒殺酚（Toxaphene）、六氯酚（HexaChloroPhene）、克氯丹（Chlordane）、飛布達（Heptachlor）。
美國農藥權威雷根斯坦（Lewis Regenstein）說："人類吃牛肉，會吃進牛肉裏累積的高濃度的戴奧辛。"戴奧辛被稱為人類已知最毒的化學品。美國環保署專家戴安科尼（Dr.Diane Courtney）說：1 ppt（兆分之一）的戴奧辛可使實驗室的動物致癌、胎雛畸形、流產和死亡。這些化學毒物會使人類罹患癌症、性別倒置（男的女性化，女的男性化）、痙攣、胎兒畸形、流產、精神失常、破壞免疫係統、破壞肝腎、不孕症、虛弱和暴躁等身心的疾病。
（2）致癌化學品
為了加速供肉動物的成長、肥胖，及改進肉品的色澤，它們往往吃下更多其他的化學品及化學混合飼料。肉品商要求較多的肉以求取最高的利潤，動物因此被強迫喂食，被注射賀爾蒙以刺激成長，喂以開胃藥使動物多吃，打抗生素以治療一般疾病，吃鎮靜劑以穩定動物的情緒。這些化學品，有許多被認為會導致癌症。
（3）防腐劑
紐約時報曾經報導："隱藏著的汙染毒害，對肉食者是一相當大的潛在危險，其中殘留的毒藥、硝酸鹽、賀爾蒙、抗生素，以及其它化學品都是。"
動物肉品在冰箱裏儲存幾天後，會變成病態的青灰色，肉商為了防止肉變色，就在肉裏麵加入硝酸鹽、亞硝酸鹽，以及其它防腐劑。這些化學品使肉品呈現鮮紅色，但這些是致癌物質。
您會想政府的農業部門及檢驗機關應剔除那些不合格的肉品。在科技先進的美國，每25萬隻動物的屠體抽取1隻，檢驗其中的化學品。檢驗的內容僅僅是肉品中有毒化學品的10%而已。這是1984年歐洲共同市場拒絕進口美國11家最大的肉品商之肉品的主要原因。美國的情形如此,更遑論其它國家了。
那麽，吃魚應該安全了？但是，魚所帶的汙染物質比陸上的動物還多。工業汙染廢水，農牧養殖廢水及現代化家庭的汙水排入水中。淡水或近海魚類，體內含有大量的水銀、鉛、砷、Aldrin，Dieldrin和DDT等。如果您吃水產、海產的話，那麽這些毒素全部移入您體內了。
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現在的肉類生產和30年前的產品比起來，有很大的不同，現代的產品在生產線上大量製造、農業工廠化、大量餵食有毒的化學藥品和人造荷爾蒙給牲畜吃，這些化學品、荷爾蒙的殘餘物就間接轉移到食用肉和乳製品的消費者身上。這些包括有：荷爾蒙、生長激素、殺蟲劑、鎮定劑、除草劑、放射性同位素、抗生素，食慾促進劑，其殘餘物長期下來對人體健康已產生嚴重影響。
（一）荷爾蒙：第二次世界大戰後，畜牧業者首次使用荷爾蒙來提高生產力，如DES，使用後動物身上脂肪更多，體重增加，用在超過美國90%的畜牲身上，業者稱之為「奇蹟」，日後發現，即使是最少量的DES也會引起癌症，而被禁用，但其他業者改用其他品牌的荷爾蒙，跟DES功能相同，成份也大同小異。消費者使用了荷爾蒙殘餘物，會有使兒童身體發育早熟的案例。英國醫學雜誌報導：追蹤食用人工化學增肥的肉類，使英國女童兩性器官比過去提早3年發育成熟。
（二）殺蟲劑：以最毒的化學排行榜來算的話，PCB’S、DDT、DIELDRIM、戴奧辛（DIOXION）等共列榜首。
1.PCB’S，單單在美國，已經製造了超過100萬磅，算起來每個人擁有超過5磅的量。
2.DDT是極穩定的化合物，幾十年都不易分解。美國會圖書館估計，全世界使用超過220萬噸的DDT，地球上每個人使用超過1磅，汙染了母奶、牲畜、水源、魚類，流入海洋裡，損害全世界氧氣來源。
3.DIELDRIN殺蟲劑服用後的毒性比DDT高5倍，穩定性高，須好幾十年才會慢慢分解。少量用劑會使人痙攣，嚴重肝功能損傷，中樞神經係統急速損壞，也是強力的致癌物。多年來，在為牲畜飼養而種植的玉米、燕麥、大豆、黃豆、紫花苜蓿田裡使用著，1974年被正式禁用。
4.噴灑過24,5-T橙色藥劑的草地上放牧的牛，牠的肉和乳製品都含有戴奧辛。食用肉類，能攝取到多年來存積的戴奧辛濃縮劑。戴奧辛是到目前為止，人類所知毒素含量最高的化學品，一滴戴奧辛可毒死1000人，戴奧辛會導致初生嬰兒流產、癌症等。
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美國食物檢查局之慧力博士（Dr.Willy）說：驚怖能使身上某種液質轉變成為各種毒質，而滲入器官，以致身體組織崩解，即所謂疾病。同樣，凡純潔信念（Faith），能令人之精神向上，清新強壯、興奮、振作、甦生等等。
人對各種情緒有強烈的反應，動物的身體與人體一樣，在牠們被綁往屠宰、受戮的路途上，會充滿了恐懼、忿怒、憎恨等惡劣情緒，聽到過這些牲口尖叫聲的人都知道這個事實。再則牠們在屠場上又看到周遭其他動物，受折磨及為了生存而徒勞地掙紮時，更加深了恐懼、忿怒的心裡，自然分泌了更多的化學毒素，化學家稱為「疲毒」，強力的生化腺分泌到全身的血管裡，遍佈全身，留在遺體內，人吃了這種肉類後，那有不受害的道理。人吃了後會毒害人體組織器官，同時對食者的心智也產生了不良的影響，近來肉類大量長期的食用，無怪乎醫學發達的今日，怪病和病患人數卻愈多，這想必因「食肉積毒」而致患病有關吧！
***
在農民心裏，什麽樣的飼料才是好飼料呢？答案是 ：
1、豬吃了長得快的飼料
2、豬吃了長得皮紅毛亮的飼料
3、豬吃了馬上就睡的飼料
4、豬吃了糞便是黑色的飼料
農民一般就把這幾個標準綜合起來確定一種飼料的好壞。這麽一來，讓飼料廠家和銷售商絞盡腦汁的問題出現了：怎麽樣才能使一種飼料能達到這幾種效果呢？當然通過平常的在飼料中添加魚粉，豆粕的方法是肯定行不通了，隻有找"捷徑"來達到目的。
1、在飼料中添加激素刺激豬的生長速度，而這種激素肯定要價格低廉，價格低廉也就決定了這種激素非常低劣，這種低劣的激素對人體有很大的害處，特別是對發育的年輕人，能使不到年齡的女孩子提早來月經，使老年人誘發疾病等等。
2、在飼料中添加砷製劑來使豬皮紅毛亮。砷，這不要我說了吧？誰都知道是劇毒品。（農民以為皮紅毛亮是有營養的表現，其實是豬輕微的中毒）
3、在飼料中添加鎮靜劑，如本巴比妥等催眠鎮靜藥。有的人吃了豬肉有昏昏欲睡的感覺就是這個原因，長期吃這種豬肉使人的頭腦遲鈍。（農民以為豬吃了睡覺是好飼料）
4、更加好笑的是，不知道為什麽農民認為豬拉黑色的大便也是好飼料的特征，其實正常的豬屎是黃褐色的，因為農民有此愛好，所以飼料廠家就拚命的添加高銅，這樣才能使大便變黑。豬肉中含有高銅，人過多的食用對智商和健康有巨大的影響。
用含有大量藥物、化學製劑的添加劑來喂養各種有血有肉的動物，人類的貪婪使各種動物生命變得如此之短，再短。而整天食用這些動物的人類呢？這些化學藥物、化學製劑也會被人攝入體內，在人體內沉積，對人體的生長發育造成極壞影響，誘發人體產生各種長期的不適症狀、痛苦病症以至於最終誘發癌症。
看了上麵我說的，大家心裏應該有數了吧。
另外，告訴大家：豬肝，豬血，豬肺是含毒素最多的，最好不要食用。
此外還告訴大家一個秘密，飼料相關的生產廠家和銷售人員基本上是不吃豬肉的。
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美國生理學家愛爾瑪曾經設計了一個很簡單的試驗。把一隻隻試管插在攝氏零度的容器中。然後收集人們在不同情緒狀況下的呼吸氣體凝結水。在實驗時驚奇地發現，人在心情良好、精神愉快的情況下呼出的氣體冷凝成水後，水是澄清透明的，既無沉澱物質，又無顏色；而生氣發怒時呼出的氣體冷凝成水後，水中則有紫色沉澱物；痛苦悲傷時呼出的氣體冷凝水後，水中則有白色沉澱物。愛爾瑪將人生氣發怒後呼出的含有紫色沉澱物的水注射到大白鼠身上，結果幾分鍾後大白鼠便死亡了。由此愛爾瑪分析：人生氣時的生理反應十分劇烈，分泌物比任何情緒時都複雜，都更具毒性，因此動輒生氣的人很難健康，很難長壽，很多人其實是氣死的。
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每年增加100萬–歐美的素食風潮
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世界最大型營養健康調查主持專家 - 為何我成為了素食者
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