河北白洋澱人鹹蛋

nycgal2008
我教你：煮一鍋花椒水，不停放鹽。等水飽和了，放涼了

找個大玻璃瓶子。 把雞蛋每個用白酒擦擦。讓在瓶子裏。 當上放涼的花椒鹽水。 室溫放至少20天，就鹹了。 如果要紅心的話，在水裏稍微加一點點BAKING SODA. 不能放冰箱。要不半年都不鹹。