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做酒季節到了 我今剛做上 聖誕春節喝正好

(2006-11-03 06:58:13) 下一個
by hhhh

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=483623








我以前講過咋做,個人感覺還是大家公認的牌子最好,也試過別的牌子,有興趣的也來做做

連上我以前的貼子,省著大家找。

紅酒配佳肴 看圖說明我家釀酒過程
Local Access打往中國電話卡1.3¢/分種



   
靠我家種的葡萄釀酒不知哪年哪月,我是買純葡萄汁釀酒,shiraz 是比較公認的品牌,
有一點甘甜,我也買過不甜和甜的,這是你決定的,我釀紅酒,對身體好。一大桶價格
42-65加元,可裝30瓶。每年10月中旬做,聖誕喝正好。
這是買的大桶葡萄汁







倒入右邊兩個容器,超市有賣,20加元一個



加入專門的釀酒酵母。味純,抗酒精度高(17-18%) 這是independent講的
在17-18攝溫度下兩周,相當於美國62-64度。以後移到冷地方,10-14讀,相當於美國
50-58度




這是壓瓶塞的工具



這是倒酒容器,省力




裝瓶 貼標簽 封口




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