【阿椿下廚】豆沙羊角包 椰絲菊花卷

豆沙羊角包 椰絲菊花卷(2011-01-07 20:27:43)



↑  蠻漂亮的羊角包，可惜啊臉上無光 -- 忘了刷蛋液了:-(((

麵團是Peter Reinhart的白麵包(variation 2)方子, 餡是豆沙的:
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201007&postID=10055




↑  巨好吃的椰絲菊花卷 

麵團是Peter Reinhart的白麵包(variation 2)方子 (半份麵團):
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201007&postID=10055

椰蓉餡是suezi-q 的方子:
椰蓉1杯, 糖1/2杯, 麵粉2TB, 蛋一個, 椰油2TB拌勻. 

整形請參看這裏：http://www.chinafoodtv.com/u/junzhi/archives/2009/1383.html