【阿椿下廚】油汪汪的鹹雞蛋

鹹雞蛋 -- 超簡單，巨成功, 油汪汪的

↑ 油汪汪的鹹雞蛋

↑ 方子:一份鹽，三份水，煮開放涼。

↑ 把蛋先放到瓶子裏。再倒入放涼的鹽水. 

這個瓶子可以放20個大(Extra Large)雞蛋. 瓶蓋上寫上日期. 嗬嗬，看看上次醃鹹雞是什麽時候？幾乎是三年半前! 還記得跟LD討茅台，那叫個費勁哪。現在不用求人嘍~~


↑ 室溫下醃20天就得

↑ 20天後撈出來煮熟，打開看看，油汪汪的，這不叫成功啥叫成功？!!!

 
↑  愛心提示一下哈，要這拍出油汪汪的照啊，得趁熱把蛋切開. 放了冰箱後就成這樣了...　
 

	所有跟貼:
• 真饞人! -紅帽- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/8/09  • 真想吃， 特別是蛋黃。 醃製的很成功。 -墨農- ♀   (0 bytes) (25 reads) 11/8/09  • 是啊，是啊，恨不得都是雙黃蛋~~ 不知道有沒有哪裏有單賣雙黃蛋的~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (11 reads) 11/8/09  • 趕快自己養雞，我們家有隻雞專門生雙黃蛋，還生過三黃蛋 -交響情人夢- ♀   (0 bytes) (20 reads) 11/8/09  • 太能幹了！好羨慕！ -碗叮當- ♀   (0 bytes) (2 reads) 11/8/09  • 謝謝紅帽,墨農,碗叮當! 你們慢慢玩, -阿椿- ♀   (14 bytes) (9 reads) 11/8/09  • 我也做成功了。方子真好用：） -cheese_puff- ♀   (0 bytes) (54 reads) 11/8/09  • 看著真想吃 -文卉- ♀   (0 bytes) (2 reads) 11/8/09  • 回複：給大媽豬交作業 - 超級簡單，又超級成功,油汪汪的鹹雞蛋 -佩服泥猴- ♀   (47 bytes) (361 reads) 11/8/09  • 是. -阿椿- ♀   (0 bytes) (9 reads) 11/9/09  • 回複：是. -佩服泥猴- ♀   (17 bytes) (61 reads) 11/9/09  • 我醃了整整1個月才出油。 20天的時候隻是微微有點鹹。。。 -糍飯團- ♀   (0 bytes) (44 reads) 11/8/09  • 漂亮，漂亮，漂亮！！！ -秋水篇- ♀   (0 bytes) (10 reads) 11/8/09  • 真好，動心了~~ -秀秀- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/8/09  • 我也覺得20天不夠。一個月也不是每個都油。可能蛋殼比較厚？ -gingertea- ♀   (0 bytes) (7 reads) 11/9/09  • 做的非常棒。 -毛毛-媽- ♀   (0 bytes) (13 reads) 11/9/09  • 真的很油汪汪!!!good job! -大媽豬- ♀   (0 bytes) (22 reads) 11/9/09  • 謝謝大媽誇獎~~ 熊抱一個~~ -阿椿- ♀   (17 bytes) (14 reads) 11/9/09  • 茅台的作用是什麽？ 加在鹽水裏？ 加多少？ -usabc2991- ♂   (0 bytes) (34 reads) 11/9/09  • 回複：茅台的作用是什麽？ 加在鹽水裏？ 加多少？ -阿椿- ♀   (144 bytes) (762 reads) 11/9/09  • 好看又好吃。大媽豬的原貼Link在哪？謝！ -心荷- ♀   (18 bytes) (85 reads) 11/9/09  • Link: -阿椿- ♀   (151 bytes) (1087 reads) 11/9/09  • Someone asked if there is any secret... -阿椿- ♀   (552 bytes) (263 reads) 11/9/09  • so you didn't use 茅台? -心荷- ♀   (62 bytes) (35 reads) 11/9/09  • No, I didn't. -阿椿- ♀   (65 bytes) (54 reads) 11/9/09  • 味道怎麽樣啊？真的和買的鹹鴨蛋一樣好吃嗎？ -冰花餃- ♀   (28 bytes) (28 reads) 11/9/09  • Pretty good but definitely not as good as 鹹鴨蛋. -阿椿- ♀   (36 bytes) (125 reads) 11/9/09  • 提問：醃的過程，是要放到冰箱裏保存嗎？裏麵加些白酒會如何？ -天涯人遠- ♀   (0 bytes) (14 reads) 11/9/09  • 室溫就可以了。我個人覺得加白酒的效果不很明顯 -阿椿- ♀   (0 bytes) (14 reads) 11/9/09  • 謝謝，準備試學 -天涯人遠- ♀   (0 bytes) (2 reads) 11/9/09  • 真不錯！ -蜜三刀- ♀   (0 bytes) (0 reads) 11/9/09  • 回複：給大媽豬交作業 - 超級簡單，又超級成功,油汪汪的鹹雞蛋 -餓人小攸- ♀   (80 bytes) (65 reads) 11/9/09  • 按體積算. -阿椿- ♀   (0 bytes) (7 reads) 11/9/09  • 好是好，就是怕膽固醇。 -xkkx2141- ♂   (0 bytes) (3 reads) 11/9/09  • 別多吃，正常人一天吃兩個蛋沒問題。 -阿椿- ♀   (0 bytes) (0 reads) 11/10/09  • 回複：給大媽豬交作業 - 超級簡單，又超級成功,油汪汪的鹹雞蛋 -Linlin12- ♀   (50 bytes) (40 reads) 11/10/09  • 正常。因為放涼後溶解度降低了， -阿椿- ♀   (22 bytes) (2 reads) 11/10/09  • 回複：給大媽豬交作業 - 超級簡單，又超級成功,油汪汪的鹹雞蛋 -簡廚- ♀   (24 bytes) (13 reads) 11/10/09  • 看上麵~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/10/09  • 太饞人了！請問：20天淹好之後。要如何保存？ -靜盼佳音- ♀   (38 bytes) (6 reads) 11/10/09  • 是，要統統從鹽水裏拿出來煮熟， -阿椿- ♀   (32 bytes) (9 reads) 11/10/09

[caocarina]

阿椿姐鹽要好多啊？