【阿椿下廚】雪菜鮮筍肉片 檸檬烤小雞

朋友送了一些新鮮竹筍. 用雪菜肉片炒了一個菜，味道鮮的呀眉毛要落光了。太愛吃筍了，真是天天吃也沒意見~~


↑   裏脊肉切片，加鹽， 黃酒，生粉醃漬10分鍾後加一大勺油拌勻。
炒鍋加油燒熱，先劃炒肉片，變色即鏟出。
炒鍋加油，下雪菜爆香; 加筍片煸炒片刻，加入雪菜水和一點點水，
加蓋燜煮5-8分鍾至筍熟透，加入肉片翻炒均勻。

檸檬烤小雞

↑   我比較懶哈~~ 這個是簡易版檸檬烤雞。
烤雞後麵是韭菜炒蛋，很嫩的春韭，自家種滴~~ 我懶得去買新鮮的香料，就用我常用的Lemon Pepper來做.

↑   小雞兩隻洗淨濾幹，用廚房剪刀剪成兩半。
裏外薄薄撒上一層Season All and Lemon Pepper醃20分鍾. 進預熱400F的烤箱烤25-30分鍾 ，用筷子在肉厚的部位戳一下，沒有血水流出就好了.
 

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• S------F!喜歡鮮筍和雪菜！蛋塔做得真漂亮！ -什刹海- ♀   (0 bytes) (16 reads) 5/17/09  • 謝謝什刹海! -阿椿- ♀   (0 bytes) (7 reads) 5/17/09  • 我做了幾次葡式蛋塔都不成,又要再試 雪菜鮮筍肉片喜歡 檸檬烤小雞好? -大媽豬- ♀   (0 bytes) (18 reads) 5/17/09  • 這個蛋塔塔皮比較tricky, 我這次也覺得不夠好。等看你做的~~ 謝謝. -阿椿- ♀   (0 bytes) (12 reads) 5/17/09  • 回複：這個蛋塔塔皮比較tricky, 我這次也覺得不夠好。等看你做的~~ ? -大媽豬- ♀   (53 bytes) (87 reads) 5/17/09  • 回複：回複：這個蛋塔塔皮比較tricky, 我這次也覺得不夠好。等看你做 -阿椿- ♀   (46 bytes) (44 reads) 5/17/09  • 又見春筍~我也是超級筍fans~口水下來了 -渥村百姓- ♀   (0 bytes) (17 reads) 5/17/09  • 是啊，好像還沒聽說有不愛吃筍的。我家小孩也愛吃呢~~ -阿椿- ♀   (40 bytes) (12 reads) 5/17/09  • 雪菜鮮筍肉片一定鮮得來落眉毛呀~~ -小李子私房菜- ♀   (0 bytes) (10 reads) 5/17/09  • 新鮮竹筍， 好嫉妒喔。。。。 -tianfu- ♀   (0 bytes) (10 reads) 5/17/09  • 哈哈，又來兩個愛筍的~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (5 reads) 5/17/09  • Very nice! -anonymous4- ♂   (0 bytes) (6 reads) 5/17/09  • Thanks! -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 5/17/09  • 蛋塔好像有點難度， -丁莊秀園- ♂   (0 bytes) (7 reads) 5/17/09  • 嗯，不過很好吃~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 5/17/09  • 請教個方言俚語， “鮮得掉眉毛” -飛揚的裙腳- ♀   (129 bytes) (35 reads) 5/17/09  • 哈哈，還有一句：“好吃得來打耳光也不肯放”~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (6 reads) 5/17/09  • 看上去好吃得我腮幫子都要掉了。。。。 -桜- ♀   (0 bytes) (6 reads) 5/17/09  • 哈哈，這又是哪裏的方言呢？ -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 5/17/09  • 那派皮不行，椿下次用Puff Pastry 試試。其它很非常棒！ -佳佳妹- ♀   (0 bytes) (7 reads) 5/17/09  • 謝謝。 嗯，下次用Puff Pastry 試試。 -阿椿- ♀   (0 bytes) (4 reads) 5/17/09  • 個個都喜歡 -從前有個山- ♀   (0 bytes) (5 reads) 5/17/09  • 謝謝~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 5/17/09  • 椿姐的菜各個要學! -山寨版- ♀   (0 bytes) (3 reads) 5/17/09  • 太讚了！天天吃也沒意見：）） -萬水千山也有情- ♀   (0 bytes) (3 reads) 5/18/09  • 好棒的蛋塔，我也來學學 -遊走四方的魚- ♀   (0 bytes) (4 reads) 5/18/09  • CO：好棒的蛋塔，我也來學學 -憂鬱的浪漫- ♀   (0 bytes) (0 reads) 5/18/09  • 好香好香的啊！最喜歡吃蛋塔和烤小雞兒！！不知廚房剪子是啥樣？ -墨冰冰- ♂   (0 bytes) (3 reads) 5/18/09  • 謝謝冰冰~~ 廚房剪子最後那張PP裏有。 -阿椿- ♀   (0 bytes) (0 reads) 5/18/09  • 美味，美味。 -毛毛-媽- ♀   (0 bytes) (3 reads) 5/18/09  • 多謝, 多謝~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (0 reads) 5/18/09  • 都好喜歡,蛋塔的皮用pastry dough會好點. -suezi-q- ♀   (0 bytes) (3 reads) 5/18/09  • 下次一定用試試pastry dough. -阿椿- ♀   (0 bytes) (0 reads) 5/18/09  • 太饞人了！！！！！！ -為愛走天涯- ♀   (0 bytes) (0 reads) 5/18/09  • 太誘人了，口水。。。 -為愛走天涯- ♀   (0 bytes) (1 reads) 5/18/09  • 謝謝! 你近來菜做的少多了，忙什麽呢？ -阿椿- ♀   (0 bytes) (0 reads) 5/18/09  • 很香啊！ -蜜三刀- ♀   (0 bytes) (0 reads) 5/19/09