【阿椿下廚】黑芝麻戚風 Sesame Chiffon Cake

又來做個最令我鍾情的戚風蛋糕，這次是黑芝麻的。想起從前看到有人立誌要做夠100個戚風蛋糕，還是不同口味的！不禁數數，這才是我做的第四個. 嗯，也給我的戚風編個號吧，看看我能做夠幾個~~ 配方還是用櫻班的。 7個蛋的量。

這裏就說說黑芝麻的處理吧:
半杯黑芝麻，揀去雜質，放在細篩網裏淘洗幹淨。濾幹水，倒在平底鍋裏，小火烘幹，然後炒香。炒到芝麻變得胖胖的, 手指一撚就碎就行了。小心別炒糊了。放涼，打碎. 拌到蛋黃糊裏。

其餘細節請看我這個舊貼: 抹茶, 可可, 香草戚風。

 







 

戚風蛋糕很健康，黑芝麻又能烏發，美眉JM們，多吃幾塊吧~~

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• 沙發！！！！ -秋水篇- ♀   (0 bytes) (11 reads) 11/8/08  • 蛋糕做得真好！！！同喜歡黑芝麻~~~ -秋水篇- ♀   (0 bytes) (33 reads) 11/8/08  • 做的真是好呀！ -愛喝檸檬- ♀   (0 bytes) (9 reads) 11/8/08  • 做的真是好，俺要切一片！ -雅咪屋- ♀   (0 bytes) (5 reads) 11/8/08  • 謝謝秋水，檸檬和雅咪! 你們繼續玩，我要呼呼去了~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (7 reads) 11/8/08  • 來一大塊~~~ -私房小學徒- ♀   (0 bytes) (7 reads) 11/8/08  • 香味聞得到～鬆軟彈性摸得到～真是漂亮！！ -萬水千山也有情- ♀   (110 bytes) (13 reads) 11/8/08  • 謝謝! 會不會是烤的不夠久? 你下次多烤5分鍾試試。 -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/9/08  • 最佩服會作蛋糕的，我是擄作擄敗，現在，基本不做，哈哈 -凡人小事兒- ♀   (0 bytes) (10 reads) 11/9/08  • 瞧這蜂窩狀，好漂亮啊。 -笑納- ♀   (0 bytes) (8 reads) 11/9/08  • 給偶來一大塊。 -毛毛-媽- ♀   (0 bytes) (5 reads) 11/9/08  • 好棒，等著看阿椿那第100個，哈哈哈 -小李子私房菜- ♀   (0 bytes) (6 reads) 11/9/08  • 做的真好啊～漂亮!!:) -愛廚- ♀   (0 bytes) (5 reads) 11/9/08  • 看了很想伸手進去揪一塊下來吃:) -蔥花兒- ♀   (0 bytes) (5 reads) 11/9/08  • 來一塊！ -好吃嘴- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/9/08  • 謝謝樓上jm們! -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/9/08