【阿椿下廚】廣式月餅 -- 我的絕活 !!!

 終於也做成了廣式月餅！太高興，太興奮了，實在是沒法等到明年再貼。雖然中秋已過了，還是要貼出來。我的朋友J的方子。她實驗了一, 兩周 ，摸索出這個好方子。我呢, 坐享其成，還得師傅親自上門，手把手的教。師傅還帶來關鍵的配料卡式達粉, 這個樣子啊，嘿嘿，想失敗都沒門兒。

先看看鋪天蓋地的月餅PP吧~~






 



 

 

各位看客朋友稍安勿噪，方子來也：

1. 餅皮
All purpose 普通中筋麵粉 90g，
Custard powder 卡式達粉 7.5g
Pan cake syrup 85g
Cooking oil 20g
鹼水 1/4 tsp
餅皮料混合均勻， 用保鮮膜蓋好， 室溫下醒兩小時以上。

2. 餡料
買來的豆沙和香芋蓉。豆沙放在鍋裏炒炒，去除一些水分。我另炒了一些鬆子加在豆沙餡裏. 香芋蓉很幹，可直接用。皮, 餡的比例是1:3。 按模子大小變化。我的模子是8頭(62.5g)的, 用51g 餡, 17g 皮. 這個方子可以做10-11個月餅。

3. 蛋水- 刷月餅表麵用：一個全蛋加一大勺水, 打勻，過濾.

製做過程
請參考這個貼http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200809&postID=16289

烤製：
烤箱預熱至400F，放入餅胚烤5分鍾。取出， 輕輕刷上蛋水，放回烤箱, 降溫至350F， 再烤15 分鍾。中間烤盤掉轉一次。 剛出爐的月餅表麵有點凸。 沒光係，冷卻後就會變平。月餅完全冷卻，用保鮮膜一個個包好，室溫下回油(軟化)兩天。

好了，現在開始接受明年的月餅訂單!!! 哈哈，太高興了，開個玩笑！

成品效果完全出乎我的預料。叫它“絕活”吧 -- 空前絕後的絕活 :-)“空前”是因為這是我第一次做；“絕活”嘛，自問恐怕以後是再也做不出這麽完美的月餅了~~謝謝看貼觀賞!

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月餅製作焙烤常見問題解答：

月餅為什麽幾天後表皮就發硬,不回油?
廣式月餅的餅皮是否回油主要取決於轉化糖漿的質量,餅皮的配方及製作工藝.糖漿的質量關鍵在其轉化度和濃度。轉化度是指蔗糖轉化葡萄糖和果糖果的程度，轉化度越高，餅皮回油越好。影響轉化度的因素主要有煮糖漿時的加水量、加酸量及種類、煮製時間等。濃度是指含糖量，常用的轉化糖漿濃度在75%左右即可，便含糖量越高，回油越好，故某些廠家把濃度提高到85%以上。月餅皮的配方和製作工藝對其是否回油起著重要作用。如果配方把麵粉當作100%用的話，油就不可能加入35%，因為25-30%已達到頂點。如果隻考慮糖漿、油和梘水三者的配比，麵粉用量再根據軟硬來調節，這樣麵皮中的麵粉用量則不會穩定。國內很多廠家都不習慣按標準配方的形式來設計配方，這是不科學的。如果月餅不回油，極有可能是用料配方的問題。應按麵粉為100%、糖漿75%、油25%的配方來調製餅皮，如果按這一想法生產月餅，餅皮仍不回油，那就是轉化糖漿質量太差。

1、轉化糖漿的質量。衡量轉化糖漿質量的標準是轉達化率和濃度。當前，我國的轉化糖漿多是廠家自己煮製，不同的師傅煮製的方法各有不同，造成糖漿質量也不同。如按科學方法來煮 製轉化糖漿，控製足夠的水量和一定煮製的時間，則是十分關鍵的。高品質的糖漿，月餅烤熟第二天就回軟。
2、餅皮的配料是否合理，通常月餅皮的含水量油量和糖漿用量要協調，糖漿太多，油太少，餅皮光澤不佳；糖漿太少，油太多，餅皮回軟慢。
3、月餅餡的軟硬程度及其含油量。廣式月餅的特點就是皮薄餡厚，餡是幫助回軟的主要因素。如果餡料的含水量油量很少，或者有皮很厚，餡很少，這種月餅回軟也慢。

月餅烘焙時為什麽易發生餅皮餡料分離現象，餅皮剝落現象？
餅皮與餡料不粘結，主要原因有兩個方麵：
一、 由於餡料中油分太高，或是因餡料炒製方法有誤，使餡料瀉油，即油未能完全與其他物料充分混合，油脂滲透出餡料。這種情況會引起月餅包餡時，皮與餡不能很好粘結，烤熟後同樣是皮與餡分離。如餡料瀉油特別嚴重，月餅烤熟後存入時間越長，餅皮脫離越嚴重。
二、 餅皮配方中油分太高，攪拌餅皮後，餅皮攪拌過度， 也會引起餅皮瀉油。瀉油的餅皮同樣也會使餅皮與餡料脫離。

解決方法：主要方法就是防止瀉油現象的出現。如果是餡料瀉油，可以在餡料中加入3至5%的糕粉，將餡料與糕粉攪拌均勻。若是皮料瀉油，可以在配方中減少油脂用量，增加糖漿的用量。攪拌餅皮時應按正常的加料順序和攪拌程度，這是防止餅皮瀉油的關鍵。

糖漿皮月餅進爐前為何要刷清水？
糖漿皮月餅在進爐之前需刷清水，因為這樣就能在餅皮形成一層水膜，使糖焦化，使上色速度放慢，餅皮顏色呈金黃色。如果不刷清水進爐，餅皮的焦化加快，餅皮顏色不豔，沒有光澤。所以糖漿月餅，如廣式月餅、提漿月餅需刷水進爐，而其它月餅則不需（如蘇式月餅），但刷水或噴水不能過多，餅皮若水膜過厚將影響餅皮花紋的明晰度。

烤好的月餅什麽時候包裝最好？
月餅包裝分外兩種，一種是沒有任何保鮮劑的包裝。這種包裝隻是將月餅用塑料袋密封而已，這種包裝的月餅防黴極差，如果進行這樣包裝的話，月餅一定要徹底冷卻，否則月餅溫度比室溫高，包裝內會產生水汽，幾天後月餅就會發黴。第二種是放有保鮮劑的包裝。保鮮劑目前多用隔氧劑和脫氧劑。脫氧劑保鮮是將其與包裝內原有的氧氣反應，使包裝內不存在氧氣，從而令月餅中存在的微生物在無氧的狀態下停止活性，使月餅不發黴。如用脫氧劑在包裝時，包裝袋是否為可以隔氧的塑料薄膜（K塗層塑料），以及脫氧劑的含量是否能保證需要，即根據包裝空間的大小，決定投多少重量的脫氧劑。如果脫氧劑的含量和包裝袋都符合要求，那麽月餅的冷卻程度就無關緊要，可以熱包裝也可冷包裝。一般說月餅剛出爐受汙染的可能性少，熱包裝效果會更好一些。如用隔氧保鮮劑，它是將揮發氣體將月餅周圍與含氧空氣隔離，令氧氣不與月餅接觸，從而保證月餅不發黴。用這種保鮮劑最好是等月餅冷卻後包裝，因為保鮮劑揮發的氣體是帶有氣味的，如果與月餅蒸發出來的水汽所接觸，易將異味留於餅表皮。

生產巧克力月餅時，融化巧克力、葡萄糖漿和糖果漿當何時加入？
融化巧克力溫度很重要，如果溫度太高，會降低巧克力的光澤度，通常以不超過體溫為宜。因此在生產巧克力皮月餅時，最好把煮好的糖漿先冷卻至40攝氏度左右，巧克力則隔水融化，然後加入糖漿，攪拌均勻，取出在案板上冷卻，就可以包餡打月餅了。

如何才能保證廣式月餅的顏色達到要求？
廣式月餅的顏色，主要由兩部分構成，其一是糖漿的顏色。如果煮糖漿時把糖漿的顏色煮黑了，餅皮的顏色就很難達到要求。糖漿的顏色與糖漿的煮製時間，煮製時火大小及使用的糖漿設備有關。其次，餅皮的顏色與調節餅皮時加入梘水濃度和用量有關，當餅皮的酸堿度偏酸性時，餅皮著色困難；當梘水的用量增加，餅皮堿性增大，餅皮著色加快，梘水越多，餅皮顏色越深，減少梘水的用量，就可以使餅皮的顏色變淺。第三個方麵是減少烘烤時間和相對降低爐溫，也可減輕餅皮的顏色，但一定要保證月餅完全烤熟，否則月餅易發黴。

做蓮蓉餡時包餡用生蛋黃好，還是用烤熟的蛋黃好？
應該肯定的是生包蛋黃比烤過的蛋黃好，因為：1、月餅切開後，蛋黃與蓮蓉餡 連結緊密。2、蛋黃的油脂沒有損失，切開月餅後可以看到蛋黃油向外流。3、鹹蛋黃的特殊風味可以完全保留。而烤過的蛋黃，熟透了包不成，所以需要烤至半生不熟。實際上這與生蛋結果是一樣的。通常蓮蓉餡月餅發黴是從蛋黃外出部位開始，很多人認為是蛋黃沒有烤熟的原因，其實月餅發黴有很多因素，隻不過感蛋黃吸潮性強，與空氣接觸馬上吸潮，所以蛋黃周圍先發黴。這與蛋黃是否烤熟無任何關係。

如何保持生產月餅的光澤度？
月餅表麵的光澤度與餅皮的配方攪拌工藝，打餅技術及烘烤過程有關，配方是指糖漿與油脂有用量比例是否協調，麵粉的麵筋質量是否優良。攪拌過度將影響表麵的光澤，打麵時不能使用或盡可能少用幹粉，最影響餅皮光澤度是烘烤過程。月餅入爐前噴水是保證餅皮有光澤的第一道關，其次，蛋液的配方及刷蛋過程也相當重要，蛋液配方最好用2隻蛋黃和1隻全蛋，加入少量鹽，打散後濾去不分散的蛋白，停置20分鍾後才能使用。刷蛋液要均勻，多次，有一定的厚度。光亮劑也許能幫助月餅光亮。

如何解決廣式月餅的餅皮花紋及文字變形問題？
廣式月餅皮的字變形，主要是由於糖漿濃度太高或者是餅皮中糖漿加入量太多引起，傳統的廣式月餅皮都很薄，餡料與皮餅的比例在9：1到8：2之間，如果月餅的皮太厚，而糖漿濃度很高，這種皮料就容易變形，所以如果加工的月餅是厚皮月餅，那麽在煮糖時就應有意識地把糖漿煮稀一些（糖度在80度以下）。另外，當餅皮的配方中糖漿用量與油脂用量不協調，糖漿用量過多，油脂太少的皮料，也容易引起變形。

	所有跟貼:
• 我的最愛，廣式月餅。。可以開張了，我剪個頭彩。。。 -艾米莉的幻想世界- ♀   (0 bytes) (73 reads) 9/25/08  • 送艾MM一盒， 謝謝剪彩。 -阿椿- ♀   (0 bytes) (5 reads) 9/25/08  • 太漂亮了，介紹下月餅模子吧 -皮球- ♀   (0 bytes) (51 reads) 9/25/08  • 我用的是圖1的塑料模， -阿椿- ♀   (32 bytes) (195 reads) 9/25/08  • 我也用木模，可覺得圖紋沒塑料模得深 -皮球- ♀   (0 bytes) (6 reads) 9/25/08  • 嗯，塑料模比較好用. -阿椿- ♀   (0 bytes) (5 reads) 9/25/08  • 非常精美!非常專業!PP拍得有呼之欲出之感! -為人妻為人母-   (0 bytes) (8 reads) 9/25/08  • 為為果醬了~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (12 reads) 9/25/08  • 太能幹了，漂亮極了！ -whispers2- ♀   (0 bytes) (4 reads) 9/25/08  • 謝謝! 謝謝! -阿椿- ♀   (0 bytes) (4 reads) 9/25/08  • 哇！太成功了，下單下單，我要一打！！！！ -蔥花兒- ♀   (0 bytes) (5 reads) 9/25/08  • 好叻, 明年中秋送貨~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 我的媽呀，我是一點再做月餅的勇氣都沒有了，一個個的太能了，我是怎 -凡人小事兒- ♀   (0 bytes) (11 reads) 9/25/08  • 試過了就知道, 其實啊，沒那麽難。 -阿椿- ♀   (57 bytes) (24 reads) 9/25/08  • 哈哈~~~我也和你一起高興!!!真的好!! -大媽豬- ♀   (0 bytes) (6 reads) 9/25/08  • 大媽知我心啊! -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 第一次做就能做這麽好，羨慕啊 -QQ米老鼠- ♀   (0 bytes) (5 reads) 9/25/08  • 謝謝QQ! -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 這 Custard powder 在什麽地方找到的啊？我在美國超市的 -後學-   (29 bytes) (39 reads) 9/25/08  • 我也沒找到。 網購吧，Amazon有. -阿椿- ♀   (0 bytes) (14 reads) 9/25/08  • 太正點了！看得俺也躍躍欲試~~俺也有模子了，不做說不過去了哈！ -萬水千山也有情- ♀   (0 bytes) (7 reads) 9/25/08  • 做！俺也是因為去年就得了這模子, -阿椿- ♀   (23 bytes) (32 reads) 9/25/08  • Custard粉我在維基百科上勾了一下，才知道它是一種食品疏鬆劑 -lanoname- ♀   (62 bytes) (101 reads) 9/25/08  • 是用玉米澱粉做的。英國人家家都有，做家常點心用的。 -阿椿- ♀   (32 bytes) (67 reads) 9/25/08  • 定兩盒, 實在是太正了!!! -私房小學徒- ♀   (0 bytes) (5 reads) 9/25/08  • 好叻~~ 謝謝了! -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 再加兩合.. -啊咚兔- ♀   (0 bytes) (3 reads) 9/25/08  • 再加... 兩合.. 記下了~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 做的真好~我也訂兩打!!!:) -愛廚- ♀   (0 bytes) (5 reads) 9/25/08  • 多謝， 多謝！有愛廚MM的明星效應，我這生意一定更紅火了~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 俺回國一定記得買月餅模子，明年也是試試，真是太好了！！ -四口之家- ♀   (0 bytes) (8 reads) 9/25/08  • 我也想再去買點不同花色的模子呢~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 9/25/08  • 很漂亮~ -毛毛-媽- ♀   (0 bytes) (6 reads) 9/25/08  • 謝謝!!! -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 這月餅太專業了！我的模具去年買的直到今年還沒開張呢！ -Cola00- ♀   (14 bytes) (13 reads) 9/25/08  • 得， 你比我耐心還好~~ -阿椿- ♀   (17 bytes) (4 reads) 9/25/08  • 剛從外麵回來，就看到這麽漂亮的月餅~~~明天吃了 -蜜三刀- ♀   (0 bytes) (4 reads) 9/25/08  • 嗯，配咖啡也不錯~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 灰常滴漂亮 -Ruby@Cuisine- ♀   (0 bytes) (4 reads) 9/25/08  • 我也排隊預定明年的月餅！ -雅咪屋- ♀   (0 bytes) (3 reads) 9/25/08  • 謝謝Ruby, 雅咪!! -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 真真了不起，太棒了。。。。。 -rosejyy2000- ♀   (0 bytes) (3 reads) 9/25/08  • JJ過獎了!! -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 9/25/08  • 哪裏買的這麽漂亮的模子啊? -讒嘴貓- ♀   (0 bytes) (4 reads) 9/26/08  • 這月餅比我們這兒名店裏賣的都漂亮. -讒嘴貓- ♀   (0 bytes) (5 reads) 9/26/08  • 謝謝，從國內買來的。 -阿椿- ♀   (0 bytes) (9 reads) 9/26/08  • 回複：月餅，月餅，我也終於做成了廣式月餅 -LBY- ♀   (42 bytes) (10 reads) 9/26/08       • I use Log Cabin Original Syrup. -阿椿- ♀   (0 bytes) (0 reads) 9/27/08  • 做得真好看！！！！我也感覺塑料的模子比較好用~。 -桜- ♀   (0 bytes) (6 reads) 9/26/08  • 花紋好漂亮！ -PingYue- ♀   (0 bytes) (5 reads) 9/26/08  • 蘭心巧手 -圓心- ♀   (0 bytes) (0 reads) 9/26/08    • 剛上來，巧， 趕緊搶一塊！ -空心竹- ♀   (48 bytes) (11 reads) 9/25/08  • 謝謝空J :-) -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 雙手各抓一塊！ 比買的還好！！！！！！！！ -糍飯團- ♀   (0 bytes) (3 reads) 9/25/08  • 謝謝團團~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 先搶兩塊！ -建築工- ♂   (0 bytes) (3 reads) 9/25/08  • 謝謝建工!! -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • wow! unbelievable! 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All Chinese stores carry it. -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 9/25/08  • 鹼水 - Picture (圖) -阿椿- ♀   (69 bytes) (14 reads) 9/26/08  • 乘您高興，也贈俺一首詩吧？~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (5 reads) 9/25/08  • 未見纖巧手，但聞餅兒香。他鄉道聲好，餅餅解鄉愁。 -warrenzh- ♂   (89 bytes) (14 reads) 9/25/08  • 您太油菜了， -阿椿- ♀   (13 bytes) (4 reads) 9/26/08  • 看著饞人。 -jzz- ♂   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 饞人zt，殺傷力也大！ -飄茵閣- ♀   (26 bytes) (4 reads) 9/25/08  • 蛋水- 刷月餅表麵：很通透！ -xqkb- ♂   (22 bytes) (11 reads) 9/25/08  • 學以致用， 嘻嘻. -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 9/26/08  • 聞香而至，望餅興歎。雖難充饑，卻解饞愁：） -九月九- ♂   (0 bytes) (4 reads) 9/25/08  • 嗬嗬，九兄也詩興大發了~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 9/26/08  • 先定一盒明年的，一餅九蛋的。 -車頭- ♂   (0 bytes) (3 reads) 9/25/08  • 要給九兄送禮? ~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/26/08  • 太好看了，存貼 ---1234567-- ♂   (0 bytes) (1 reads) 9/25/08  • 郵購不? -甘麓士- ♂   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 文學城會做月餅的似乎挺多的 。。。 -半緣心- ♂   (0 bytes) (4 reads) 9/26/08  • 是啊, 誘惑力忒大，都在學著做 :-) -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 9/26/08  • 謝謝樓上各位xdjm!!! -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 9/26/08  • 太強了 :) -qqxk- ♀   (0 bytes) (3 reads) 9/26/08  • 多謝了 :) -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 9/26/08  • 太 讒 人 了~~請問樓主月餅模子在哪兒買的呀？謝謝~ -VW-   (0 bytes) (2 reads) 9/26/08  • 從國內買來的。 -阿椿- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/26/08  • 夠專業，要備足料，還要上磨具，不容易，圖拍得也漂亮。 -蕉下客- ♀   (80 bytes) (9 reads) 9/26/08  • 多謝蕉JJ！ -阿椿- ♀   (0 bytes) (1 reads) 9/26/08    • 精品，謝謝方子 -七色土-   (0 bytes) (1 reads) 9/26/08       • 真漂亮！！讚！！！ -秀秀- ♀   (0 bytes) (5 reads) 9/25/08  • CO:真漂亮！！讚！！！ -lightintunnel- ♀   (0 bytes) (3 reads) 9/25/08  • 再看一邊,還是漂亮:) -皮球- ♀   (0 bytes) (3 reads) 9/25/08  • 羨慕，真想學！ -chuiniu- ♂   (0 bytes) (3 reads) 9/25/08  • wow～～太漂亮了，絕對正點，收藏了。 -玉墜兒- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 真lucky，俺咋找不到這樣的師傅，竟然親自上門手把手的教你，雞肚！ -richland- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 俺的最愛：廣式月餅。立馬下訂單。 -houston1965- ♀   (0 bytes) (3 reads) 9/25/08       • wow wow!!~ so so pretty -wenwen......- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 名師出高徒，漂亮！方子收下了，謝謝！ -春蠶- ♀   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 讚一個，好有成就感是吧，替你高興！ -五味七色- ♀   (0 bytes) (3 reads) 9/25/08  • 五七JJ知我心， -阿椿- ♀   (6 bytes) (3 reads) 9/25/08  • 看上你的月餅模子了，哪買的啊？ -貼心寶貝- ♀   (0 bytes) (7 reads) 9/25/08  • 同問：看上你的月餅模子了，哪買的啊？ -houston1965- ♀   (0 bytes) (17 reads) 9/25/08  • 托人從國內買來的。 -阿椿- ♀   (0 bytes) (10 reads) 9/25/08  • 給郵購不？ -astermatch- ♀   (0 bytes) (4 reads) 9/25/08  • 同問：給郵購不？我是很嚴肅的問. -Apricotseed- ♀   (0 bytes) (6 reads) 9/25/08  • 同問：給郵購不？我是很嚴肅的問, me too. -HenryLi- ♂   (0 bytes) (5 reads) 9/25/08  • 同問：給郵購不？我也是很嚴肅的問, -rerre- ♂   (0 bytes) (4 reads) 9/25/08  • 謝謝樓上各位喜歡! -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 9/25/08  • 腐敗呀腐敗！太FB了。 -4008- ♂   (0 bytes) (2 reads) 9/25/08  • 看了直流口水，一定試著做做。請問什麽是鹼水 ？ -dreamer1- ♀   (0 bytes) (5 reads) 9/25/08  • co 看了直流口水，一定試著做做。請問什麽是鹼水 ？ -riverbend- ♀   (0 bytes) (8 reads) 9/25/08  • 鹼水: (圖) -阿椿- ♀   (69 bytes) (102 reads) 9/26/08  • 絕活，很不錯啊！ -丁莊秀園- ♂   (0 bytes) (4 reads) 9/26/08  • 謝謝莊主! -阿椿- ♀   (0 bytes) (0 reads) 9/26/08  • 麵粉 90g 相當於多少cup? 謝謝。 -flyingbird8- ♀   (0 bytes) (5 reads) 9/26/08  • Depending on the flour, -阿椿- ♀   (227 bytes) (6 reads) 9/26/08  • 回複：廣式月餅像模像樣，想必美味！欣賞不已！ -風中秋葉- ♂   (0 bytes) (3 reads) 9/26/08  • 多謝秋葉兄!! -阿椿- ♀   (0 bytes) (0 reads) 9/26/08  • 盛讚！！！流口水啦 -forestgemini- ♀   (0 bytes) (1 reads) 9/26/08  • 多謝!! -阿椿- ♀   (0 bytes) (0 reads) 9/26/08  • 你做的太棒了！羨慕。看了方子知道俺的為什麽裂皮了。 -chris2004- ♀   (0 bytes) (0 reads) 9/26/08

 

[丁莊秀園]

謝謝分享，學習了！

[阿椿]

回複翠花姐的評論:

沒問題啊，翠花姐！

那咱就說好了。俺連餅帶花一起帶來。俺家曇花也不少呢。我
家LD今年還試著曬幹了一些~~

[翠花姐]

預定明年中秋的月餅一打~~

如同意的話，姐姐到時就在院子裏泡好香茶，擺好曇花等椿mm帶餅光臨了！

我在想啊！這做月餅的糕店估計快關門了！！

[阿椿]

回複jk的評論: 多謝啦!

[jk]

太高興了,瞧這月餅做的完全是專業水準，讚，頂一個，順手拿兩個