【阿椿下廚】一連整了三個戚風蛋糕: 抹茶, 可可, 香草戚風

抹茶香草戚風:

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可可香草戚風

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原味香草戚風
 
本來想烤個櫻花戚風， 無奈女兒不喜歡~

烤模是10寸的。原味戚風用了6個蛋， 抹茶和可可戚風用了7個蛋的份量。三個蛋糕裏我都加了香草精，以壓製蛋腥氣.

櫻的表中沒有列出10寸模的配料. 從表中看得出配料不是跟著蛋的個數線性增長, 我也懶得去研究了，就簡單地按蛋的個數把表中的兩列加起來。

烤製時間大概在42分鍾。
口味上來說，還是原味的最好吃，其次是可可的~
三個蛋糕大小差不多，可見在攪拌抹茶和可可還是損失了一些體積。蛋糕的孔比較大不知是不是因為用了泡打粉的緣故? 烤前我大力震了好幾次烤模, 還有不少大氣孔, 鬱悶啊...

櫻的方子真好。 三個戚風做下來覺得有些得心應手, 有信心翻翻花樣了。今天買菜居然買到了冰凍的班蘭葉( Pandan Leaf) 。下一個戚風口味就是它了~

謝謝閱覽！周末快樂！
 

所有跟貼:
• 阿椿姐姐真是個貼心的巧媽媽。：） -cheese_puff- ♀   (160 bytes) (135 reads) 5/23/08  • 是這樣啊，我下次試試。 謝謝mm！ -阿椿- ♀   (0 bytes) (8 reads) 5/23/08  • ==========SF==============頂完呼呼去了~~~ -蜜三刀- ♀   (0 bytes) (8 reads) 5/23/08  • 蜜姐你困了吧，沙發讓給你打盹~ ：） -cheese_puff- ♀   (27 bytes) (9 reads) 5/23/08  • 我也該呼去了~ 晚安！ -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 5/23/08  • 做得真好！ -豆豆學廚- ♀   (0 bytes) (4 reads) 5/23/08  • 說是正是,做得真好！饞 -凡人小事兒- ♀   (0 bytes) (3 reads) 5/24/08  • 阿椿姐太強了, 一連整了三個戚風蛋糕! -萬水千山也有情- ♀   (0 bytes) (10 reads) 5/23/08  • 抹茶戚風好漂亮，是不是有點苦味呢？ -什刹海- ♀   (0 bytes) (15 reads) 5/24/08  • 真是好媽媽 -a豬- ♀   (0 bytes) (3 reads) 5/24/08  • 嗯， 有一點點苦~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (6 reads) 5/24/08  • 哎呀， 這是回什刹海mm的， 怎麽跑這裏來了? -阿椿- ♀   (0 bytes) (4 reads) 5/24/08  • 看見了，我有時候也會發生這種怪事。綠茶的苦香，回味無窮，不過小孩 -什刹海- ♀   (0 bytes) (3 reads) 5/24/08  • 蛋糕做得真好，你的模子也不是可脫卸的，怎麽脫模？ -地圓天方- ♀   (20 bytes) (15 reads) 5/24/08  • 我的模子是可脫卸的. 看這張圖: (圖) -阿椿- ♀   (98 bytes) (403 reads) 5/24/08  • 每樣來一塊。 -毛毛-媽- ♀   (0 bytes) (9 reads) 5/24/08  • 做得太完美了，我做的每次都開裂 -QQ米老鼠- ♀   (0 bytes) (5 reads) 5/24/08  • 好想吃, thanks for visiting my blog. -大媽豬- ♀   (0 bytes) (4 reads) 5/24/08  • 哇！這麽多太饞人了~~那方子是好，屢試不爽滴。 -桜- ♀   (0 bytes) (10 reads) 5/24/08  • 謝謝樓上各位jm! -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 5/24/08  • 太完美啦! 女兒好福氣,多大了? -suezi-q- ♀   (0 bytes) (4 reads) 5/24/08  • 謝謝suezi! -阿椿- ♀   (0 bytes) (4 reads) 5/25/08  • 巧克力的那個看上去好好吃阿！可是那些氣泡正常嗎？ -yourslittlefox- ♀   (0 bytes) (10 reads) 5/25/08  • 回複：巧克力的那個看上去好好吃阿！可是那些氣泡正常嗎？ -一點寒光- ♂   (0 bytes) (8 reads) 5/25/08  • 就是比較醜了~~ -阿椿- ♀   (0 bytes) (3 reads) 5/25/08