墨魚苞 (圖)

材料：小魷魚20隻，豬絞肉1/2斤，蔥1根，醬油，胡椒粉，糖，醋，(油辣子)，芡粉，薑末1/2茶匙，蒜末1茶匙 製作過程： 1。小魷魚對切開，然後在內側切麥穗刀。然後放入滾水燙30秒到卷曲，撈出濾幹。 2。炒鍋燒熱，加2湯匙油，然後將豬絞肉放入，炒熟。加1湯匙醬油，1/2茶匙糖和1/2茶匙胡椒粉，炒勻。加入蔥花，盛出，待稍微冷卻填入魷魚卷中。 3。製作澆汁：炒鍋燒熱，加1/2湯匙油，放入薑末1/2茶匙，蒜末1茶匙炒香，加水1/4杯，再加入醬油1/2湯匙，醋1/2湯匙，糖1茶匙，(油辣子1/2茶匙)，攪拌勻，燒開，用1/2湯匙芡粉和2湯匙水調勻的水芡勾芡成汁，澆在魷魚卷上就可以上桌了。