糊塌子

家裏西葫蘆多了，常做西葫蘆雞蛋餅，說是北京人叫那東西糊塌子，我不知道正中的怎麽做，介紹一下我的做法，小盒子從來不吃西葫蘆的，可他愛吃這雞蛋餅。

一根西葫蘆，大點老點都沒關係，去掉些籽，我用最細的一種刨的絲，反正成了都是水就對了，然後加入麵粉到糊狀為止，再打入雞蛋，加鹽及胡椒粉等調味，找一適當大小的勺子備用。




鍋熱後放點油，放入一勺糊，攤平翻身至兩麵都黃了為止。




吃多少攤多少，剩下的麵糊放冰箱裏，要吃時再攤，諒的熱了也不難吃，看個人喜歡。別客氣哈。

 

[piao11]

我暈
我今天也吃得這個
我說怎麽想起來吃嘛
原來是“緣分”在這裏。。。。。嘎嘎

[人間的盒子]

回複SINEAD4273的評論:
別說，我家小盒子都吃這個呢。調味很重要的。

[人間的盒子]

回複浪跡天涯2006的評論:
嘿，天崖好。我這是西葫蘆太多了，在變著法吃呢，這種東西是北京人給的名字。

[SINEAD4273]

看上去就好吃， 我下次也試一試。

[浪跡天涯2006]

我也喜歡雞蛋餅呢，又簡單又好吃。
不過我隻做過加蔥花或是香菜的：）

[人間的盒子]

回複plum8的評論:
問好，問好，家裏西葫蘆泛濫了，變著找做法呢。

[plum8]

好吃！