長豇豆燒肉

今年又種了些長豇豆，長得還不錯。

 

其實長豇豆怎麽做都好吃，隻嫌太少。媽媽推薦我燒肉吃，這幾天收了些，看看不少了，就試下。

 

我先把長豇豆摘了洗淨後，清水裏過熟（其實不需要）。放冰水裏為了保持綠色（其實也不需要）。不過這樣其實就可以吃了，味道還不錯呢。

 

我平常不燒紅燒肉吃的，這算第一次。去網上找了個覺得還可行的做法。是先把肉放冷水燒開再燒上五分鍾，然後炒下糖八角等。因為我反正用老抽的，對顏色要求不高，意思意思照著做了。放點酒，酒味道炒掉後把長豇豆放進去，調味後盡量炒一會。

 

 

然後放到高壓鍋裏壓。完了應該再收下水的，看看沒什麽水了就算了。

 

吃泡飯不錯，有人建議我配點腐乳鹹蛋，可惜我這暫時沒那些。

 

 

[南山鬆]

自己種的長豇豆肯定不是一般地香：）

[人間的盒子]

回複 '享受生活99' 的評論 : 對啊對啊，其實清炒就很好了，看老媽麵子試試的，哈哈。

[享受生活99]

好香啊！有機蔬菜，羨慕！

[人間的盒子]

回複 'erdong' 的評論 : 今年這個長得特別好。

[erdong]

你家長豇豆長得真好！饞人~
我家也種了，別的還行，長豇豆居然一根沒結，太鬱悶了：（

[人間的盒子]

回複 'yy56' 的評論 : 哈哈，其實長豇豆清炒就很好吃。老媽推薦，我就試試，本來也知道不會差的。

[yy56]

從院子到盤子，看著就想吃。