一碗炸醬麵

好象是馬季的相聲裏的，問人家貴庚，回答是，一碗炸醬麵。現在美國總統大選剛過，人家問選的誰，最好的回答也是 一碗炸醬麵。

 

這炸醬麵做起來還真挺麻煩的，大家都說要手擀的麵，我這連和麵都不會的，要擀麵好象太難了。我怕誰呀，看看我擀出來的麵




哪啊，是機器做的，不過也挺費事的，麵要稍硬些，放些鹽放些油比較好，和好還要在冰箱裏放上一天，然後要手擀到一定厚度才可以進機器，機器是將麵的厚度弄得均勻些並幫忙切的一致點




把麵煮熟，把豆芽燙一下




炒醬要看自己有什麽了，我沒煎豆腐也沒泡海米，放了雞丁雞蛋花生，還有豆幹毛豆香菇辣椒胡蘿卜，再就是蔥薑蒜了




放甜麵醬（我沒有黃醬）炒加高湯再略加點調味就好了




加到麵裏就是炸醬麵，做得好辛苦，幾下就吃完了

[人間的盒子]

回複巴黎細雨的評論:
不好意思，問巴黎細雨好，聖誕節快樂！

[人間的盒子]

回複安靜的評論:
安靜好，的確是挺麻煩的，我最近正好有興趣，否則比你懶多了。

[巴黎細雨]

真不錯,收藏了~

[安靜]

佩服啊，我買了這個機器，拆開包裝看了兩眼，然後就束之“低”閣（家裏沒高閣，嘻嘻）了。還是讚你的吧：）

[人間的盒子]

回複閑人Filiz的評論:
哈，閑人Filiz真會說話，盒子最愛聽好話了。

歡迎來玩，問好。

[人間的盒子]

回複揚子江酒店的評論:
謝謝，謝謝，揚子江酒店好，我倒一點都沒想到加雞蛋，這肯定靈，謝謝啦。

[人間的盒子]

回複stillthere的評論:
騎樂好，好久不見。

你厲害，沒話說，我爭取學吧。

[閑人Filiz]

今天在城裏連看見2碗饞死人不償命的麵了，今晚不吃麵都說不過去！

[揚子江酒店]

我買麵機的時候有張小紙片教怎麽做paste，500克麵粉加5個雞蛋，不用另加水或其他。開始我自己用水和麵，總是太軟，後來試了麵粉加雞蛋，哈哈，那個麵做出來好啊，黃黃的，健康又營養。和的時候稍嫌幹點，不過多捏兩下就好了，不用放冰箱，馬上進麵機一軋就好，隨吃隨做，不用花多少時間，反而是做醬花時間，要洗要切要炒。
哎，以前在家帶孩子還常做，回去上班幾年了，越來越忙，麵機都扔車庫裏摸都沒摸了。

[stillthere]

Making noodles manually at home is actually very very Therapeutic... the reason why I have been doing it for over 20 years.

[stillthere]

讚！

[人間的盒子]

回複虔謙的評論:
現在參加倍 可 親的一個吧，每星期一個菜，我是交作業的積極分子，不求上進啊。

[人間的盒子]

回複清水如歌的評論:
咳，不是小資，是不求上進。不好好寫東西，說實話，一點思路都沒有，隻會瞎起哄了。

[人間的盒子]

回複piao11的評論:
其實不該這麽麻煩，近來跟她們一起折騰，什麽都自己動手做，連餛飩皮都自己擀，我也不服氣呀。買麵就沒事了，炒個醬很容易的。

[人間的盒子]

回複womaninhome的評論:
不好意思，瞎折騰，沒思路寫東西。

[虔謙]

還真的, 到了最後那一幅, 真有些難忍:)
盒子周末又忙啥香的辣的?

[清水如歌]

最近盒子姐家老有好吃的，饞死人了。這一碗炸醬麵做得真漂亮，麵條還是手擀的，太小資了。

[piao11]

給我估計也就幾口就吃完了。。。嘎嘎

不過就算餓死我也不會吃這麽麻煩的炸醬麵
盒子真不是蓋滴好女人亞
讚一個！

[womaninhome]

你家總是有好吃的，到開飯的時候，我就想起你，想你今天做什麽吃，果然，又有了新東西，好看，肯定好吃。