絲瓜海米羹

不算我發明的吧，反正絲瓜跟海米是常配的，其它就看自己有什麽原料了。

我的絲瓜大小不一，用了三根。



配的海米，忘了發香菇就用了點木耳來增加顏色，家裏正好沒有玉米了，就用雞蛋絲。



另外調一份芡汁，內含水一大杯、鹽１小勺、糖半小勺、玉米澱粉（corn starch）2小勺，拌勻。有人喜歡把澱粉分開來用很少的水調，那樣可以多調點澱粉，加的時候好掌握要多厚。

絲瓜去皮切塊，鍋加熱放油，倒入絲瓜翻炒加蓋悶至軟，放入其它配料再燒一會，倒入芡汁，翻炒到芡汁變濃稠，加些香菜，淋點麻油，吃時上麵加點胡椒粉。



我家的絲瓜是自己種的。




香菜也是地裏的。

[人間的盒子]

回複浪跡天涯2006的評論:
天崖來啦，你們那邊什麽都買得到，真幸福。祝你順利哈！

[浪跡天涯2006]

好綠色營養的的湯羹啊！看得我要流口水了：））又學了一道菜，今天也去買絲瓜試試。

問盒子姐好！：）

[人間的盒子]

回複清水如歌的評論:
清水好，我今年種的豆比較多，再就是絲瓜和茄子。絲瓜是有不同的，這種還不錯，不過我也隻買到這種的籽，沒什麽選擇。

[人間的盒子]

回複womaninhome的評論:
謝謝womaninhome讚揚，是很好吃啊，非常鮮的。我看看慢慢做個貼把菜地裏的東西都拿出來貼貼哈。

[清水如歌]

好饞人那！盒子家的東西真多，這才是真的絲瓜呢。喜歡吃絲瓜，可在超市裏買的絲瓜長得有棱有角的，還十有九次都帶著苦味，好鬱悶。

[womaninhome]

真好看，一定很香。盒子真能幹，才收了碗豆，又結了絲瓜，絲瓜挺嫩的。你的院子還有什麽青菜，統統照下來:)