白玉團子- 簡單好吃的日本家庭甜點

 白玉團子

 

　　前幾天去別人家作客, 賢慧的主婦為我們做了白玉團子的日本家常甜點。平時不覺得有什麽好吃的東西,在別人家吃時,就覺得別樣的美味。小孩吃得最後還把盤子都舔幹淨了。LG回家就吵著要吃。趕快到超市買糯米粉, 黃豆粉。  

   白玉團子—簡單好吃的日本家庭小點心 

■材料:

   糯米粉  2 cup ; 溫水  適量; 加糖黃豆粉  適量 

■作法:

1． 將溫水緩緩到入糯米粉中攪拌。和成麵團狀。麵團有耳垂的硬度即可。

2． 用手心措成小球後,在按成小餅形狀。(圓球也可, 就是煮的時間長一些)

3． 將做好的團子到入沸水中煮3分鍾。等所有的團子都漂浮上來就算煮熟了。

4． 將團子放在盤中, 灑上豆沙,黃豆粉,或是黑糖密, 芝麻等均可。

正好家裏有黃豆粉就用了。 

■     memo
1． 糯米粉和黃豆粉都是在日本的超市中買的。日文名稱: 糯米粉：みたけのだんごの粉、黃豆粉: きな粉。北京小吃驢打滾上的灑的就是黃豆粉。

 

2． 將白玉團子放到紅豆沙裏就變成赤豆湯圓了。 

   日本的傳統點心的材料和中國的差不多, 無非是糯米, 豆沙, 芝麻,黃豆粉等。但是日本的點心的餡料裏都不放油。清水豆沙餡, 巨甜。第一次吃日本的豆沙餡團子時,我甜得渾身發抖。中國點心中經常使用豬油或是酥油什麽的。不是很甜但真是香。小時候總是用糯米粉包湯圓。父親用豬油, 黑芝麻,糖,核桃仁做的湯圓餡真是美味。

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[emmajapan]

i love your article.

[PhilliePuppie]

very good~ I like 白玉 too.