論牛

牛是一個非常奇怪的動物。

十二生肖把牛排在第二，這是一個很難解釋的現象。因為難解釋，就琢磨出了許多故事。

但不管故事怎麽編，牛的勤勞是大家公認的。
從牛自身來講，牛並不勤快，總是懶洋洋的，連吃草也特費勁，牛的勤勞主要體
現在它能幫助人幹活。



相比來說，馬跑得太快，豬太愛睡覺，隻有牛走得不緊不慢， 跟人的速度相當。所以人喜歡駕駛牛。

人們喜歡牛也就在於這個利於駕駛，所以牛是最早被馴化的動物。中國人訓養牛的曆史據說已經有了6000年，遠比文字的出現為早。“畜牲”這兩個字剛開始就是用來特指牛的，“畜”就是養牛，“牲”就是指把牛宰了當祭祀品。後來畜牲後來被泛指動物，慢慢地變成了貶義詞，牛卻免遭株連，可見這裏麵還有學問。

人養的動物之中，豬因為伊斯蘭教的原因被歧視，狗因為太囂張被怒斥，牛卻一直受到人的喜歡甚至有一種敬重的樣子。為什麽呢？

因為牛的善於反胃。牛有很多胃，吃了草先存在一個胃裏，空閑了就吐出來再咀嚼一番。這個行為有點像古代的知識分子。

以前的知識分子，需要把很多書生吞活剝地吃進去，過了一陣時間再吐出來。這個過程很辛苦，因為人沒有牛那樣多的胃。所以知識分子不但同情牛，而且非常佩服牛，偶爾就想：要是能夠成為一頭牛多好啊。

所以牛受人喜歡。 養它的人因為它溫順，用它的人因為它聽話，讀書的人因為羨慕。

因為這個緣故，我對它的喜愛就隻好變得含蓄一點。我剛寫到這裏，我老婆剛好端上一盆牛肉，衝我擠一下眼睛，然後就心領神會地大笑起來。