Butternut 瓜做湯很好喝

在墨西哥餐廳喝過一次這個湯後，我自己就學會了，但做了點中國風味改進。

做法很簡單：

1，兩磅Butternut瓜，上籠蒸熟。

2，晾涼後，將瓜肉取下，在粉碎機裏粉碎，粉碎時放點水。

3，鍋燒熱後，放黃油，將切好的洋蔥煎至焦黃，愛吃辣的可以放一個切碎的墨西哥辣椒，倒水。

4，將瓜泥倒入鍋中，輕輕攪拌，放鹽和胡椒粉。

5，抓一把麵，用水攪開，倒入鍋中，開鍋五分鍾即可出鍋。